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in una sola m.issa cristallina , che asciugata , e di nuovo 

 fatta cristallizzale , presenta le proprietà di un nuovo acido 

 particolare, elle 1' A. chiama nitrosaecarico . Quest' acido 

 è presso a poco simile aH' acido tartarico, ma nello stesso 

 tempo ha un sapore leggermente zuccherino. E' solubilis- 

 simo , e cristallizza con la più gran facilità in beli* prismi 

 compressi , bianchi , trasparenti , e leggermente striati presso 

 a poco come il sale di Glaubero . Esposto al fuoco si rigonfia , 

 si fonde , e sparge un \apore piccante . Scioglie il carbonato dì 

 calce con una viva effervescenza, ed il liquido evaporato ad un 

 leggero calore cristallizza intieramente in belli prismi aghi- 

 formi , i quali non sono deliquescenti all'aria , ed in pic- 

 cola qnantilà si sciolgono nell'alcool concentrato. Gettali 

 sul fuoco si fondono nella loro acqua di cristallizzazione , 

 e detonano c«me il nitro. Quest'acido nitro«saccarico com- 

 binato con la potassa forma un sale acidulo, ed un sale 

 neutro , che cristallizzano ambedue come il precedente . Una 

 tale combinazione ha un sapore fresco e nitroso , e nello 

 stesso tempo zuccherino . Gettata sopra i carboni accesi de- 

 tona come il nitrato di potassa . Il sale che risulta dalla 

 combinazione dello slesso acido con la magnesia è delique- 

 scente , non è suscetlibiW di cristallizzare, si rigonfia con- 

 siderabilmente al fuoco , e lascia un residuo spongoso bru- 

 no , il quale assomiglia ad una vegetazione. Con gli ossidi 

 di rame , e di piombo forma ancora de' sali , i quali non 

 sono alterabili all' aria . Qnello formato con il primo ossido 

 è cristallizzabile ; quello con il secondo assomiglia alla gom- 

 ma , ed esposto al fuoco produce una specie di esplosione. 

 Finalmente scioglie il ferro ,, e lo zinco con svilujjpo di gas 

 idrogeno , e ne risultano delle combinazioni incapaci di cri- 

 stallizzare . 



Lo sciroppo separato dallo zucchero di gelatina ha un 

 sapore dolce bea marcato , contieoe però una sostanza un 



