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«tialì danzan» e saltellano i grani di grandine formati dianzi, 

 siccome io penso, in stno alla nuvola inferiore, segnatamente 

 suUa faccia che guarda la nuvola superiore, formati, dico, 

 in forza del prodigioso raffreddamento cagionatole dall' eva- 

 porazione , come si è spiegato abbastanza 



( saia continuata ) . 



MONOGRAFIA 



AGRONOMICA DEI CEREALI 



DI G. BAYLE- BARELLE 



P. Professore d'Agraria nella R. Università di Pavia. 



PARTE 1. DEL Tormento . 



Intreduzìone . 



A Cereali ossiano quei vegetabili gramignacei , i cui semi 

 contengono una sostanza farinosa e nutritiva furono mai sem- 

 pre l'oggetto delle cure più grandi dei popoli, che dall'Agri- 

 coltura traendo le loro maggiori rissorse Agricoli furono 

 chiamati . L' importanza della buona coltivazione di codesti 

 cereali fa talmente sentita dagli uomini anche nelle epoche 

 più rimote dell'antichità, che vennero tali piante riputate il 

 dono maggiore loro fatto dalla divinila, e che si innalzarono 

 persino degli altari a quegli fra gli uomini stessi, che pei 

 primi ne introdussero in qualche paese la coltivazione , sic- 

 come quella che assicurava la sussistenza e la pace alla So- 

 cietà . Fra i cereali stessi occupa il primo luogo il formento 

 e per la quantità della sostanza nutriente , che racchiude nei 

 suoi semi a preferenza di altri vegetabili gramignacei , e pel 

 grato di lui sapore allorché viene in pana convertito ; ma 

 comunque assai ricco sia il Regno Italiano di eccellenti di- 

 sertazioni da dotti agronomi pubblicate intorno la coltivazione 

 di qusst' utile pianta, noi maìjrhiamo ancora della figura e 

 dell' esatta descrizione di tutte le di lei specie , e delle pro- 

 proprietà loro rispettive . A dir vero qualche cenno troviamo 



