Di Fisica , Chimica ec. _ 5f 



I contadini distinguono pure i formenti coi nomi di grani 

 grossi, e piccoli; ma questa diversità è prodotta dall'indole 

 del terreno argilloso , pingue ed irriguo per i primi ; selcioio 

 ed arido pei secondi , e non costituisce una yera difereuza 

 specifica fra i formenti stessi . 



Dal suesposto è facile a rilevarsi , che le addotte distin- 

 zioni dei formenti sono difettose in quanto «he non sono 

 applicabili a tutti i paesi, avregnacchè indichino delle pro- 

 prietà delle quali il Commerciante deve tener conto. Io credo 

 quindi che ritenute le distinzioni suddette , per quella parte 

 che possono essere utili , si debbano le diverse specie di fer- 

 mento distinguere dietro i loro caratteri come nella tavola 

 qui unita, che per comodo dei Botanici ho creduto di sten- 

 dere anche nell' idioma latino (i) , 



S- VI. 



Delle specie o varietà di forniento . 

 SEZIONE I. 



Dei formenti propriamente detti , ossia i cui semi abbando- 

 nano facilmente la buccia . 



lo non entrerò nella difficile e forse non risolvibile qui- 

 stione se siano specie o varietà i formenti dei quali sono per 

 parlare . Quando io scorgo che una sorte di formento semi- 

 nala per lunga serie di anni in diversi terreni , e diverse 

 esposizioni conserva sempre alcuni caratteri , che la distin- 

 guono sensibilmente dalle sue congeneri , la ritengo per una 

 •pecie costante . Bensì mi farò carie» uell' enumerazione che 



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(i) Questa mia classiGcazìone non si accorda con (jnella degli editori 

 dell' Enciclopedìa Metodica : in essa dislinguonsi i lormenii in annuali • 

 pereani ; a spiga nuda non restiti =; a spiga nnda restati =: a spiga 

 pelosa restati s a spiga pelosa non restati . Avrei desiderato di seguire 

 questa distribuzione se la coltivazione ed il cangiacnento del clima non 

 tacesse perdere le reste ad alcune specie, ed acquistarle ad altre che n« 

 iono prive . Ecco perché ho cercato dietro un accurato esame dei cs- 

 tatieri delle specie stest* di ciabiUre nna nnoTa t meno fidiaca classificaztono 



