«I Fisica , Ckimica xc. 5§ 



di Milano si occupò dell? di lui seminagione, e dall'esito 

 dedusse la conseguenza che questo grano altro non sia che 

 una varietà del comune , attesoché nello spazio di 5 anni 

 degenera, e produce la spiga semplice, e non più ramosa. 

 Codesta degenerazione fu pure rilevata dal Sig- Manetti nella 

 Toscana ; ma pare eh' ella sia dovuta ad un difetto della 

 convenevole coltivazione, che tale grano esige , per la stessa 

 maniera che veggiamo tuttodì rimanere piccoli , ed intristiti 

 altri vegetabili , e perdere colle dimensioni la fisonomia che 

 loro è propria, ogni qual volta vengano a cadere i loro semi 

 o troppo fitti sul suolo , od in un terreno ingrato . Acqui- 

 stando questa specie di fermento una taglia gigantesca in 

 confronto delle sue congeneri ,• avendo uno stelo pieno , alto 

 e succoso, ed una gran forza di riproduzione, egli è evidente 

 che seminato , come si usa col formento comune , cioè assai 

 fitto , non può trovare nel terreno quella copia di alimento , 

 di cui abbisogna per isvilupparsi giusta 1' indole sua propria , 

 e che portar deve di conseguenza delle spighe semplici e non 

 più ramose. A questa ragionevole congettura viene in appog- 

 gio il fatto . Nella Valle d' Intelvi , terra ricca dì concio ve- 

 getale recatovi dai torrenti dei monti , codesto formento me- 

 desimo viene seminalo da tempo immemorabile sotto il nome 

 di grano di Genova (i) , senza che abbia finora degenerato , 

 attesoché ivi gli abitanti non solo lo seminano rado; ma lo 

 governano anche colla zappa. Aggiugnerò di più che 5 once 

 di questo formento medesimo tratto dalla Valle suddetta fu 

 da me fatto seminare a Marzano sono ora 5 anni nell'orto 

 del Sig. Majocchi , che ivi mantenne la spiga ramosa e che i 

 semi da là raccolti e trasferiti nell' affidatomi R. orto Agrario 

 produssero sempre delle spighe ramose. Per verificare tuttavia 

 il dubbio della summentorala Società (a) mi sono procurato 



(i) E cosi cliiamato questo grano in quella Vali* perché i di lei 

 abitanti soliti ad emigrare per alcuni anni dalla loro patria, ve lo reca- 

 rono per la prima volta da Genova . 



(a) 11 dubbio chi; il tormento mazzocchio sia una varieti del gramo 

 comune viene tolto dalla (ola ispezione dell' asse della spiga , il quale é 

 peloso nel primo , «d affatto nudo nel secondO'. I di lui semi però nel 

 nostro clima sembrano perdere la figura tondeggiante , che mantiene 

 seminato ai monti, e diveatire alquanto angolosi. 



