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dalle vsrielà negligentare vogliamo i cai'atleri sempre costanti 

 della fruttificazione , n»n verremo mai a capo di stabilire i 

 rapporti, che possono esistere tra una pianta e l'altra . 



Questo grano è collivalo nella Toscana, ed ai monti dell' 

 alto Milanese dove viene mangiato io minestra a guisa dell' 

 orzo . Esso è pure atto a fare del pane che riesce biauco e 

 saporito , ed ama i terreni margacei , ed argillosi . 



Specie III. (Tav. I. Fig. 7 ). 



Triticum polonicum, L. 



T. Calìcihus hijlaris , nudis , Jlosculis longissiine aristati s , racheos dentlbus 



harhniis . 

 T Mrijiis loììgiore grano glumis foliaceis iniluso Polonìae dictum, del Morison . 

 T. Sfinirle oblongo , di Gasparo Bauinio . 

 T. Speciosum grano ohìongo , di Gioranni Bauinio . 



Grano di Polonia . 



Bled de Pologne . 



I caratteri cbe distinguono questa sorla di formenlo dalle 

 sue congeneri sono: ca/ice conlf.nenle 4 fiori (di cui il quarto 

 è abortivo), fogliaceo; gluma restata, fogliacea essa puro, 

 ed assai più lunga del calice . ylsse peloso al solo apice dei 

 denti; spiga lunga colle spighette rade, candida nella matu- 

 rauza ; sqme lungo e sottile come nella segale , di un bel co- 

 lore biondo , periato , diafano . 



Qaesta sorta di grano quanto alla farina può considerarsi 

 un fermento di prinaa qualità somministrando essa uu pane 

 candidissimo, e dando poca crusca sotto la macina, per es- 

 sere sottilissimo di scorza. Sotto però l'aspetto florido della 

 sua lunga spiga contiene uu piccolo numero di semi, e si 

 può dire un grano di temue prodotto ; ma tals difl'etto viene 

 poi compensato da un' altra proprietà , che rendercelo deve 

 assai caro , quello cioè di maturare in meno di due mesi 

 dalla semina, se questa viene eseguita di primavera (1), e 

 questo è già un grande vantaggio , qualora per un accidente 

 qualunque andò fallita la seminagione d'autunno. Attesa que- 



(1) Forse quello formento é q«eIlo stesso che alcuni Autori hanno 

 diiaoiato Triticum bimestre . 



