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DI Fisica , Chimica ec. hi 



helte sono disposte su due linee paralelìe, dal quale carattere 

 a probabilmente ricevuto il nome di Targhetta; Asse fragile 

 come nelle specie precedenti ,• Semi ovali , appianali , insen- 

 sibilmente solcati . 



Questo formeuto merita l'ultimo luogo fra quelli da col- 

 tivarsi . Alla picciolezza de' suoi semi , ed ai loro tenue 

 numero per ogai spiga, esso unisce l'inconveniente di essere 

 l'ultimo di tuui a maturare. Con tutto ciò viene molto colti- 

 vato nei più alpestri monti delia Germania riputandosi i di 

 lui semi assai più nutritivi di quelli dell' orzo . 



Specie XI. (Tavola IV, % 4. 5. ). 

 TriticLim Spelta L. 



T Calice (juarlri flora truncnto Jlosculis aristatis ermafrodilis : 

 T. Ftoribus ^uaternis y duobus secundis gluinis adhereitiibiis , Halle r Lely. 



D. 1^1^. 

 Spella . 

 Faitx Epaulre de' Francesi . 



Si distingue da ogni altra sorte di formento per avere il 

 Calice troncato a 3 fiori; la Gluma coli' arista breve, sottile, 

 aderente al seme; le spighette patentemente alterne, e di- 

 stanti le une dalle altre; i Semi gibbosi come nel farro. 



Egli è questo un formento di pochissimo prodotto , ed 

 oltre a questo svantaggio quello ha pure di maturare assai 

 tardi abbenchè non tanto come la Targhetta; ma ha poi la 

 vantaggiosa proprietà comune a tutti i farri di nutrire assai . 

 1 farri si possono chiamare i formenti duri del nostro clima; 

 giacché molto ritengono delle proprietà di quelli. L'uso 

 però maggiore è di farne minestre. Essendo poi lentissimi a 

 cuocersi, e non potendosi essi sbucciare fuorché sotto alla 

 pila , operazione che fa mollo perdere sul prodotto ; la loro 

 coltura può a quelli soli paesi convenire, che sono ricchi di 

 combustibile, e che hanno delle acque per mettere in giuoco 

 le macchine necessarie alla di loro brillatura. 



Codesto farro ha una varietà non aristata, e di color 

 hruno , la quale matura alcuni giorni prima, ed ha consimili 

 tutte le altre proprietà . 



