»i Tisica , Chimica te. 295 



§ III. 



Quali cure auere si debbano durante la vegetazione 

 del For mento . 



Le cure da aversi pel formento allorché vegeta sul cam- 

 po , o sono di una pratica cbstaule , o dipendono dagli acci- 

 denti della stagione. Seminandosi codesta derrata in autunno 

 per essere raccolta ( almeno nel nostro clima ) nel mese di 

 Giugno dell' anno successivo , egli è evidente che andando 

 esso all' incontro delle pioggie e della rigida stagione , fa di 

 mestieri prevenire i danni , che il soggiorno dell' acque po- 

 trebbe recare al seminato. Trovisi esso in terreno a base 

 selciosa , od argillosa , come meglio conviene al formento , 

 piano, od in pendio, egli è sempre indispensabile di praticare 

 dei canali di scolo alle acque stesse , o purgare almeno le 

 fosse , ed i ruscelli già esistenti ; giacché se la soverchia 

 umidità potrebbe far languire il formento nei fondi tenaci; 

 in quelli sciolti , e sabionicci potrebbero del pari 1' acque 

 piovane mettere le di lui radici allo scoperto colla loro im- 

 petuosità , ed asportarne ai luoghi vallivi le tenere pianti- 

 celle , se il podere è in pendìo , qualora la loro forza non 

 fosse frenata da piccoli fossi , che avessero una direzione 

 opposta a quella dei solchi La misura dell' elevazione del 

 podere , e la cognizione della località potrà indicare su tale , 

 argomento quanto moltiplicare si debbano i rigoli stessi , 

 onde ottenere lo scopo . Senza di questa indispensabile pre- 

 cauzione le Bevi, ed il gelo, che punto non nuocono al for- 

 mento, che anzi lo garantiscono dagli insetti col farli perire, 

 potrebbero essergli funesti . E' dimostrato dall' esperienza che 

 venendo a gelare l' umidità nei teneri colmi e nelle radici 

 del grano , acquista essa un maggiore volume , quindi ne 

 sfianca , e lacera il delicatQ loro tessuto , e li fa perire . Se 

 pertanto 1' agricoltore , non avendo procurato il necessario 

 scolo alle acque, si accorge di tale disgrazia , deve tosto alla 

 primavera arare di muovo il campo per riseminarlo a grano 

 marzuolo . 



La seconda operazione ch'essere dovrebbe di una pratica 

 costante si è la sarchiatura , ossia purgare il formento dalie 

 erbe inutili, che potrebbero derubargli U nutrizione. Codesta 



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