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tfese, e trasportarle a casa, dove a maggior comodo se 

 ne fa la separazione . 



Raccolti i tuberi si lavano dalla terra , si mettono al 

 sole , od in luogo ventilato , procurando di essiccarli al più 

 presto possibile , acciò non succeda la formeutazione , né 

 si alteri la sostanza farinacea , o T oleosa ■ 



Consigliano alcimi di estirpare yerso la metà dì giu- 

 gno le ceppate, separarne i getti, e trapiantarli, operazio- 

 ne , che serve a moltiplicar le radici , ed i tuberi ; ma 

 siccome ciò esige una lunga mano d opera , conviene pian- 

 tare i tubei'i stessi, piuttosto, che per economizzarli usare 

 la trapiantagione . Vogliono altri , che si mietano le foglie 

 dicendo , che si moltiplicano cosi le radici , io non mi sono 

 accorto di questo vantaggio , che credo rarissimo in natu- 

 ra, sapendo la concorrenza delle foglie nella vegetazione. 

 Si possono ciò nuUameno tagliare impunemente verso il 

 principio d' ottobre , quando cessano dalle loro funzioni , 

 come rilevasi dal verde colore , che perdono queste foglie, 

 le quali così tagliate , si mangiano dal bestiame , e princi- 

 palmente dai cavalli . 



Si estrae l' olio dal Cipero come dissi del Nocciuolo 

 da terra , ma una libbra di dodici oncie di questi tubei'i 

 appena rende due oncie di olio , quando il Nocciuolo ne 

 dà àei ; motivo per cui dubito molto che possa convenire 

 la sua coltivazione nei nostri terreni dotati di una certa 

 fertilità capace di sostenere i cereali , ed i legumi in suffi- 

 ciente abbondanza . Sospendo però di farne un preciso 

 giudizio sino a tanto , che , soddisfatte le ricerche dei pos- 

 sessori delle risare per coltivarli negli argini, me ne avanzerà 

 ima sufliciente dose per una estesa coltivazione campestre ; 

 Io mi farò un dovere di dar agli amatori im ninnerò ba- 

 stante di tuberi per un tentativo , persuaso di tutta la 

 convenienza nel coltivarli dove nessun altro prodotto si 

 ricava ; e la ricompensa che desidero è la storia dei risul- 

 tati , che ne avranno . 



