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denlemenle provare, che l'acqua per se stessa non entra 

 in ebollizione , se non quando viene interrotta la continuità 

 delle mollecole dell'acqua fra di loro , per cui il vapore di 

 questa trovi uno spazio libero, ossia una Camera^ come 

 si suol dire , in cui formarsi . 



IVon è dunque soltanto la meccanica pressione dell'at- 

 mosfera, o dun equilante tensione esercitata da qualunque 

 altro ilnido aeriforme , che impedisca alle mollecole d'acqua 

 di combinarsi col fluido igneo perdendo lo stato liquido , ed 

 acquistando quello elastico , espansibile , o aeriforme 5 ma 

 per disgiungere le mollecole d' acqua fra di loro , ossia per 

 superare la loro reciproca attrazione di aggregazione ossia 

 la loro coesione ; oppure per vincere la loro adesione con 

 un altro corpo solido , o liquido si richiede ima quantità 

 di fuoco di gran lunga molto superiore a quella che fa duopo 

 per convertire l'acqua in vapori quando l'attrazione dell'ac- 

 qua tra se medesima , o con altri corpi è già da cause 

 estrinseche , e dirò anche meccaniche superata . 



A ciascun gi-ado di temperatura come già dissi e sotto 

 e sopra il termine della congelazione 1' acqua svapora più 



lìieno , ossia in altri termini varia la tensione del vapore : 

 ma l'evaporazione succede sempre alla superficie libera, 

 ossia secondo De-Luc dove avvi soluzione dì continuità: 

 cosi è pili pronta l'evaporazione dell'acqua , se la superficie 

 di questa è nel vuoto assoluto, che non al contatto dell 

 aria , e questa quanto più ò densa , altrettanto ne ritarda 



1 effetto , quantunque poi finalmente in eguale quantità si 

 produca il vapore in un caso , e nell'altro . Or io soggiun- 

 go , che anche quando 1' acqua è alla temperatura di 80. , 

 il vapore nell'atto dell'ebollizione continua a formarsi come 

 già dissi ad una qualunque spuperficie della medesima sia 

 questa esterna , come è il caso ordinario , sia interna pro- 

 dotta dall'aria che ne interrompe la continuità delle molle- 

 cole ; in mancanza della quale più non avvi formazione di 

 vapore nell' interno del liquido , ossia al contatto delle pa- 



