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atmosfera liassorbeudo di. quell'aria , che assieme al vapore 

 era sorlila ; e per 1 agitazione inedcsiiiia del liquido venen- 

 dosi auclie a mescolare mecanicamente la medesima aria e 

 vapore, e questa dispersa uovamenle nel liquido , e portata 

 sul fondo ove il fuoco viene applicato , nuovi vupori in seno 

 a questa si formano, lincile tutta la massa dellacqua vieue 

 a vaporizzarsi . Trovasi dunque l'acqua durante l'ebollizione 

 in una continua lotta dirò quasi , ossia in mezzo a due 

 cause opposte, l' una del fuoco che tende di continuo ad 

 iuualzarne la temperatura , l'altra del vapore che s'approj^ria 

 e rende latente questo medesimo calore onde ne risulla 

 una temperatura media ordinariamente fissa , aumentando 

 la quantità del vapore in ragione dell' aumento del calore , 

 per cui ne deriva una specie d'equilibrio nel liquido. 



Dissi risultarne una temperatura ordinariamente fissa 

 operandosi però in recipienti d' una dita forina , giacché 

 venendo questa cangiata , o cangiate alcune circostanze più 

 non ha luogo il supposto equilibrio . Diffatti Cavendish lino 

 dal 1777. (Transazioni Filosodche della R. Società di Lon- 

 dra) avendo posto a bollire dell'acqua sul fondo di un vaso 

 metallico cilindrico, stretto, e profondo coperto al dissopra 

 in modo che lo spazio rinchiuso non si raffreddasse , e 

 senzacchè fosse impedita la libera sortita dei vapori che si 

 formavano durante l' ebollizione , osservò che la bolla nuda 

 d' un Termometro ritenuto lungo \ asse del vaso se veniva 

 questa immersa immediatamente neU' acqua che bolliva, 

 provava alcune piccole oscillazioni nel dinotare il punto 

 massimo di temperatura , le quali oscillazioni più non ap- 

 parivano se la bolla trovavasi semplicemente circondata dal 

 A'apore che si svolgeva copioso daU' acqua medesima bol- 

 lente; in modo che il mercurio dimorava fisso a un punto 

 medio fra le precedenti oscillazioni . Questa esperienza diede 

 luogo ad una Commissione incaricata dalla medesima so- 

 cietà per determinare il mezzo più acconcio di iissare gli 

 estremi della scala del termometro 3 su di che si può leggerne 



l' iute- 



