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omologhe quasi soltanto come lo sarebbe alla superficie , 

 esercita tuUa la sua tensione , e straordinariamente espan- 

 desi per !a quantità di fluido igneo di cui si trova attor- 

 niata, e involta la quale quantità superava la temp. neces- 

 saria a ritener detto vapore in istato elastico permanente , 

 equivalente a tutta Y atmosferica pressione . Non volendo 

 ricorrere a mezzi artificiali per privare l'acqua di tutta 

 r aria possibile che può contenere , lascierò che 1' acqua 

 bollente per se stessa dimostri la verlt* della cosa . In un 

 piccolo matraccio versai per un terzo di capacita acqua 

 pura : sovra infusi a questa altrettanto olio di noce , ed il 

 iiman(3nte era vuoto ed aperto all' aria: v'introdussi in se- 

 gTiito un termometro la cui bolla pescava nell' acqua, e da 

 questa tutta attorniata: lungo il collo del mattraccio sortiva 

 il tubo , ed alla sua estremità eravi annessa una scala 

 troncata portante alcune decine di gradi sopra il termine 

 dell'ebollizione. Applicatovi per dissotto il fuoco: i due 

 liquidi annientavano di temper. conservando le loro rispettive 

 posizioni derivanti dalla diversa gravità specifica : il fuoco 

 veniva gradatamente comunicato , e da gradi 70 a 80 co- 

 minciavano a svilupparsi le bollicine d' aria dall' acqua , e 

 queste non si sviluppavano più dal fondo del matraccio in 

 vicinanza dei carboni accesi , come succede in ogni altro 

 caso , ma bens'i dalla superficie di quest' acqua in contatto 

 coir olio . Cessarono le bollicine di comparire avendo at^ 

 traversato 1' olio , e 1' acqua mandava in seguito delle grosse 

 ma rare bolle di vapore^ le quali parimenti attraversarono 

 Tolio, mentre la temperai, dell'acqua progrediva da 80^ 81, 

 83 , e (ino a qo. In questo intervallo succedevano a brevi 

 calme subitanee, e tumultuose ebollizioni dell' acqua ;, i di 

 cui vapori agitando 1' olio sovrastante s' aprivano fram- 

 mezzo l'adito alla sortita formando una libei'a comunica- 

 zione momentanea coli' aria esterna ^ per cui F acqua sor- 

 boUiva in seguito per brevi istanti con abbassamento con- 

 siderevole di tempcrat. 5 finché poi l'olio avendo ricoperta 



