Dt Fisica 5 Chimica ec. 44 i 



Ciò per verità non è che un' illusione , perchè la quantità 

 di fuoco che si rende latente in ogni evaporazione è sem-^ 

 pre in ragione diretta della quantità di vapore prodotto , 

 ossia della quantità di liquido evaporato, onde a maggior 

 pressione si ha maggior densità nel vapore con maggior 

 temperatura , e viceversa : per cui tutto quel poco rispar- 

 mio che si potrebbe ottenere non sarebbe che una perdita 

 minore di quella quantità di fuoco libero proveniente dalla 

 maggior diversità di temperatura dftll' ambiente dove tende 

 a diffondersi , ma che forse sotto una minore pressione 

 sarebbe egualmente perduto rendendosi latente in maggior 

 quantità nel vapore che diventa più rarefatto (9). 

 ( sarà continuato j 



(9) Nello stesso Rapporto degli Illustri Commissarj della R. Società 

 di Londra si trova, che facendosi bollire dell'acqua in un lungo reci- 

 piente di metallo, un termooiciro immerso si teneva la 66 ma parte di 

 un grado di Fah.. più alto quando l'acqua era elevata di i5 pollici in- 

 gle»i al disaopra della bolla , che quando era solamente alta di tre pal- 

 lici , cioè la temperatura s'innalzava di 06 per ciascun pollice. «Se 

 «questa regola ti trovasse coslanta , soggiungono tssi , proverebbe the la 

 xuomprasiiona dell'acqua su di se medesiuia non ha riscaldata l'acqua 

 »di più della mela di ciò che opererebbe il peso atmosferico iÌl pro- 

 li porzione a . Questa asserzione mi pare troppo contraria alla legge gene- 

 rale, nò trovo motivo per ammetterla. Facendo per ora Rstrazione da 

 tutte le cause che possono agevolarne, o ritardarne l'ebollizione, sic- 

 come in questo sperimento si è fauo uso di un recipiente opaco , nou 

 si sono potuti accorgere i Signori Accademici, sa l'ebollizione cominciava 

 veramente dal fondo , come succede comunemente , oppure cominciasse 

 dalle pareti ove fosse egualmente comunicato il calore a qualche di- 

 stanza dal fondo . Ma in ogni caso io ammetto che le prime bollicine 

 d' aria sviluppatesi dall' acqua , e che devono dar campo al vapore di 

 l'ormarsi , partino dal fondo , e dalle laterali pareti ; ma siccome nel 

 tempo stesso gli strati d' acqua più caldi tendono ad innalzarsi alla su- 

 perficie , così quelle bollicine d' aria dilatate anche dal vapore acqueo 

 che può contenervisi a tale temperatura , e pressione , accostandosi alla 

 superfìcie, e restando allegerite dagli strati d'acqua sormontati a tale 

 temperatura già idonea s'espanderanno pel vapore che può formarsi in- 

 definitivaipente , e produrnssi una vera ebollizione quasi superficiale., 

 mentre la temperatura dell'acqua vicina al fondo non sarà per anche 

 giunta al grado necessario alla sua ebollizione sotto la pressione atmo-. 



