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gas , o vapori , e cessa , quando ffiieste si son dissipale ^ o 

 consunte. L'olio non ])oll8 ^ perchè, come lio provalo al- 

 trove , non evapora . Le sue molecole inìegranli non si 

 combinano col ierniico , e perciò non si trasformano in 

 vapore , come quella dell' acqua , e degli olj volatili , e di 

 altri fluidi. L'ebollizione, come ogniui sa, è l'effetto dell' 

 evaporazione j che si fa di un lluido dal fondo del vaso, 

 in cui è contenuto . Dimqne 1' olio non può bollire ," e se 

 bolle , sarà 1' effetto di corpi stranieri , che lo attaccano , 

 o che si decompongono, e si risolvono in fluidi aeriformi, 

 o in vapori . 



Bollirà l'olio , non ve ne ha dubbio , qualora si faccia 

 concepire al fondo del vaso un calore tale da decomporlo j 

 e allora non sarà 1' olio , che bolle , cioè non sarà 1' olio ,. 

 che trasformato in vapore metterà in tumulto la massa 

 dell' olio , ma i fluidi gasosi , o aeriformi , in cui si risolve 

 r olio , mediante la decomposizione prodotta dal fuoco . 



Per quanto si affatichino a studiare spiegazioni del 

 perchè l'acqua non deve essere acida, non mi sembra meno 

 vero , che deva avere T acidità . L' analogia della salifica- 

 zione non regge , perchè la composizione dell' acqua non 

 è una combinazione di sali, e le qualità di questo prodotto 

 non hanno niente di paragonabile con le modilicazioni, che 

 risultano dalle combinazioni dei principi salini^ o salifi- 

 canti , Dove è la neutralizzazione, se il cos'i detto ossigena 

 o sia principio acidificante , da per se, cioè quando è pu- 

 ro , ed isolato , non è acido ? Bisogna dire nel sistema di 

 Lavoisier, che Y ossigene (i) porti mediante la combina- 

 zione una proprietà _, che ei non avea avanti , cioè? l' acidi- 

 tà 



(i) L' scqna ruulta dalla combinazione del flogogeno col ternaoBii- 

 gene , non coU'os^igese , ed é noto the il lennossigene associandosi an- 

 che allo basi acidificabili dob le cangia in acidi , pocUissime ecccUtt«ie 



C r Ed. ) . 



