DES POISSONS. 89 



circonvolutions, et est alors plus long que 

 la tète , le corps et la queue considérés en- 

 semble. 



On a fait plusieurs observations sur la 

 manière dont s'opère la digestion dans ce 

 tube intestinal ; on a particulièrement voulu 

 savoir quel degré de température résultoifc 

 de cette opération , et Ton s'est assuré qu'elle 

 ne produisoit aucune augmentation sensible 

 de chaleur. Les alimens qui doivent subir, 

 dans l'intérieur des poissons , les altérations 

 nécessaires pour être changés d'abord en 

 chyle , ne sont donc soumis à aucun agent 

 dont la force soit aidée par un surcroit de 

 chaleur. D'un autre côté , l'estomac du plus 

 grand nombre de ces animaux est composé 

 de membranes trop minces pour que la 

 nourriture qu'ils avalent soit broyée , tri- 

 turée et divisée au point d'être très-facile- 

 ment décomposée ; il n'est donc pas sur- 

 prenant que les sucs digestifs des poissons 

 soient , en général, très - abondans et très- 

 actifs. Aussi ont-ils, avec une rate souvent 

 triangulaire, quelquefois alongée, toujours 

 dune couleur obscure, et avec une vésicule 

 du fiel assez grande , un foie très-volumineux, 

 tantôt simple, et tantôt divisé en deux ou 

 en trois lobes , et qui , dans quelques-uns 



