DES POISSONS. 117 



ainsi dire, déguisée, elle se montre dans les 

 poissons en quantité bien plus considérable 

 que dans les animaux plus parfaits; et voilà 

 pourquoi leur tissu cellulaire contient plus 

 de cette graisse huileuse que tout le monde 

 connoît ; et voilà pourquoi encore toutes les 

 parties de leur corps sont pénétrées d'une 

 huile que l'on retrouve particulièrement 

 dans leur foie, et qui est assez abondante 

 dans certaines espèces de poissons pour que 

 l'industrie et le commerce l'emploient avec 

 avantage à satisfaire plusieurs besoins de 

 l'homme. 



C'est aussi de cette huile, dont l'intérieur 

 même des poissons est abreuvé , que dépend 

 la transparence plus ou moins grande que 

 présentent ces animaux dans des portions de 

 leur corps souvent assez étendues, et même 

 quelquefois un peu épaisses. Ne sait-on pas, 

 en effet , que pour donner à une matière ce 

 degré d'homogénéité qui laisse passer assez 

 de lumière pour produire la transparence, 

 il suffit de parvenir à l'imprégner d'une huile 

 quelconque ? et ne le voit-on pas tous les 

 jours dans les papiers huilés avec lesquels on 

 est souvent forcé de chercher à remplacer 

 le verre ? 



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