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perdre trop peu de leur substance pour 

 avoir besoin de réparations très-copieuses 

 et très-fréquentes ; mais non seulement ils 

 vivent et jouissent de leur vivacité ordinaire 

 malgré une abstinence très-prolongée , mais 

 ces longs jeûnes ne les empêchent pas de se 

 développer , de croître et de produire dans 

 leur tissu cellulaire cette matière onctueuse 

 à laquelle le nom de graisse a été donné. 

 On conçoit très-aisément comment il suffit 

 à un animal de ne pas laisser échapper beau- 

 coup de substance pour ne pas diminuer 

 très-sensiblement dans son volume ou dans 

 ses forces, quoiqu'il ne reçoive cependant 

 qu'une quantité extrêmement petite de ma- 

 tière nouvelle ; mais qu'il s'étende, qu'il gros- 

 sisse , qu'il présente des dimensions plus 

 grandes et une masse plus pesante , quoique 

 n'ayant pris depuis un très-long tems aucun 

 aliment, quoique n'ayant introduit depuis 

 plus d'un an dans son corps aucune subs- 

 tance réparatrice et nutritive , ou ne peut 

 le comprendre. Il faut donc qu'une matière 

 véritablement alimentaire maintienne et ac- 

 croisse la substance et les forces des poissons 

 pendant le tems plus ou moins long où Fou 

 est assuré qu'ils ne prennent d'ailleurs au- 

 cune portion de leur nourrit lire ordinaire 



