3il 

 taniorrusi. Ella è questa difatli naturale e propria delle mole- 

 cole azotate e complesse , ed è perciò che i corpi azotati sono 

 quelli che di preferenza provocano la fermentazione ordinaria 

 o putrida delle sostanze organiche ; lo stesso che dire , quelli 

 in cui la resistenza che si oppone al moto è più facilmente 

 superata. 



Queste asserzioni, che innumerevoli fatti, ed esperimenti 

 constatali generalmente , resero della massima certezza che 

 siasi in dritto di pretendere dalla scienza , mostrano che tutte 

 le sostanze organiche azotate hanno in loro l' elemento della 

 propria decomposizione , od il principio che agisce come causa 

 distruggente 1' equilibrio statico in cui stanno le loro molecole 

 elementari — che una volta incominciato in loro il movimento 

 suddetto possono comunicarlo anche ad altri corpi azotati e non 

 azotati — che finalmente esso movimento più non cessa sino a 

 che r azione chimica trova degli atomi da combinare nel nuovo 

 ordine cui venivano tutta prima dalla medesima azione combi- 

 nati, se trattasi di corpi non azotati — se invece de' corpi azo- 

 tati , in allora non è soltanto il primo ordine de' corpi nuovi 

 formatisi che dura fino alla fine, ma diversi di questi ordini 

 si succedono secondo le diverse fasi, giacché ognuna di queste 

 ha le sue combinazioni , e cadauna di queste alla sua volta 

 consta di materiali per una nuova serie di combinazioni meno 

 complicate , sino a che cessa ogni movimento , ed in allora le 

 nuove ed ultime combinazioni efTettuatesi restano fisse. Da 

 tutto ciò che fin qui si disse, ecco la generale conclusione che 

 tiravano il dotto prof, di Giessen : « Un corpo in decomposi- 

 zione , che io chiamerò eccitatore , introdotto in un miscuglio 

 liquido che ne contiene gli elementi , può riprodursi allo stesso 

 modo che il fermento in un sugo vegetabile contenente del 

 glutine , e questa trasformazione si opera più sicuramente se 

 fra gli clementi del miscuglio trovasi 1' elemento da cui nacque 

 l'eccitatore stesso. Di più egli è evidente che se l'eccitatore non 

 può trasmettere il suo slato di metamorfosi che ad un solo 

 elemento del miscuglio liquido, egli sarà in seguito della de- 

 composizione antecedente di questo corpo unico , che egli si 

 riprodurrà ». 



Tale è il complesso delle dottrine che il Liebig pubbli- 

 cava sulla natura , e gli effetti de' veleni , de' miasmi e dei 

 contagi. — Veniamo ora alla loro applicazione al nostro pro- 

 posilo. 



