Economia campestre tn'ò 



durerà V attuale sistema di coltivar troppo gra- 

 no , il prezzo del medesimo andrà sempre decre- 

 scendo Lo slato però , a cui tende TAraerica , fa- 

 rà scavar le meniere di cui finora si trasse po- 

 co profitto, e crescerà in Europa la massa de' 

 metalli nobili, per cui avremo in apparenza un' au- 

 mento del prezzo di tutti i prodoLti. Dissi in 

 apparenza. , perchè sarà un' effetto dtdl abbassa- 

 mento del valor della moneta , onde non vi sa- 

 rà r utile né il danno né dei produttori né dei 

 consumatori . Ma giova sperare , che gli uomini 

 dirigeranno la coltivazione dove il maggior prez- 

 zo de prodotti la chiama. Felici quelli , che sa- 

 ranno i primi! 



Ma parlandosi del grano , genere di prima 

 necessità, devo lare una osservazione non affat- 

 to estranea al mio scopo. JNon è bene limitare la, 

 produzione del grano al solo consumo di un anno ì 

 ma è bene averne degli ammassi per prevedere al- 

 le carestie, che sogliono di tempo in tempo rinno- 

 varsi. Di più: il cibarsi di grano appena reciso, 

 macinato e paniz/ato , non è saiuibre, e non è 

 economico. ISon salubre, perchè è cagione di mol- 

 te malattie : non economico , perchè con una quan- 

 tità di grano e farina stagionati possono alimen- 

 tarsi cento persone; la medesima quantità di gra- 

 no e farina freschi ne alimenta soli ottanta. 



Premessa questa precauzione nei generi di pri- 

 ma necessità , dovremo coltivare il grano solo in 

 quei luoghi , in cui il maggior reddito a preferen- 

 za degli altri generi può compensarci della bas- 

 sezza del prezzo. Come mai si avrà questo mag- 

 gior reddito in grano , dove si fa tanta prolu- 

 sione di seme, in terreni di forte pendìo di fre- 

 sco sboscati o dissodati con poche dita di ter- 



