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cenno deyB&xpxyoi (a). Plinio però ci rammenta (b) una 

 sorta di manicaretto detto alica formato di Zea (e) e 

 di una specie di terra col seguente processo. Si pe- 

 sta , dice egli il vegetabile in vase di legno in gui- 

 sa , elle si scìiiacci prima l'involucro , e poi la mi- 

 dolla , indi mirum dictii , admiscetur creta , qnae 

 transit in corpus , coloremque , et tenacitatem ciffert. 

 Jnvenitur haec inter Puteolos , et Neapolini in col- 

 le leucogaeo appellato , exfatqite Augusti decre" 

 tum , quo annua vioena millia neapolitanis prò 

 €0 numerari jussit a fisco suo. Il Breislak nella sua 

 topografia fisica della Campania (d) accenna aver rin- 

 venuto questo minerale bianchiccio ne'coUi leucogei, 

 ossia neir odierna zolfatara di Napoli , ed aver ri- 

 conosciuto esser un puro solfato -di -calce. Apicio , 

 l'antico autore de re culinaria ^ parlando della pre- 

 parazione dell' alica , dopo le prime operazioni ri- 

 porta un processo alc£uanto diverso dal pliniano. 

 = Quum bene ferhuerit tolles fasciculuin , et pti- 

 sanam , sic in alterum cacabum transjeres. Ne Jìm- 

 dum contingat ad evitandam combusturam ligabis 

 probe , et colabis in cacabo super acronem coloni- 



cwn Sed colosiuin acronem facias , ut fer- 



veat super ignem lentian (e). Forse quest'acrone co- 

 lonico si è il nome della creta menzionata da Pli- 

 nio. Un altra preparazione dell' alica facevasi col 

 gesso. Alica adulterina fit maxime quidem ex zea 

 quae in Africa degenerai . . . Pisunt cum arena, 

 et sic quoque dijfculter deterunt utriculos , pO" 



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(a) L. 2. cap. ^. pag. i65. etc* 



(b) 1. k^j e, il. 

 (e) Zea Mays Lhin. 



(d) Brels. op. cit. pag. 26g. 



(é) Apic. de re cuUuiir. 1. §• cap» 5. 



