aSo Varietà' 



un Palmiei-i , un Fabro ni , un Gioja , un Mengoltì , e 

 singolarmente un Galiani, la cui immortale opera sulla 

 Moneta sarà sempre classica , siccom'è unica , presso 

 tutte le nazioni civili. 



Del tempo di mietere il grano. 

 Memoria del prof. Antonmaria J^assalli-Eandì, 



Invitiamo gli agricoltori a profittare del giudizio emes- 

 so dal celebre prof. A. M. Vassalli-Eandi intorno alla 

 determinazione del tempo opportuno per la messe. Di- 

 sapprova egli la mietitura sollecita ad onta di quanto 

 ne pensa in contrario il volgo degli agricoltori , ed ad 

 onta del rapporto del sig. Esoalier. Premuroso del miglio- 

 ramento delle pratiche agricole riguarda come 'essenziale al 

 vero interesse l'attendere la perfetta maturità del grano pri- 

 ma di mieterlo , fiancheggiando specialmente i suoi razìo- 

 cinj con le speinenze del sig. Demichels inserite nelle 

 memorie della società centrale di agricoltura di Parigi ; 

 e crede che il momento in cui la maggior parte del' 

 le spighe con maturata bianchezza arrossa , sìa quello 

 al quale convenga dare la preferenza pel tempo della mes- 

 se. Il dotto compilatore di questa memoria del prof, to- 

 rinese nel num. XXI ( maggio e giugno 1826 ) del Inno- 

 vo giornale de' letterati di Pisa pensa col sig. Thie- 

 baut, che per decidere una lite così importante con- 

 venga ripetere molte e diligenti esperienze ; ma pure al 

 cenno della memoria del sig. Vassalli aggiunge un 

 transunto degli esperimenti del Demichels come oppor- 

 tunissimo a convalidare vieppiù l' opinione del prof, dì 

 Termo. Risulta dai menzionati esperimenti maggiore il 

 peso del grano , maggiore il ritratto della farina e del 

 pane , iniaore il reddito della crusca , più bello e di 



