BAND 4 ZENTRALBLATT FÜR Z O OLO GIE HEFT 11 

 ALLGEMEINE UND EXPERIMENTELLE BIOLOGIE 



Sammelbericht. 



/Die Fermeiite und ihre Kolle im Orgauismus. 



Von Andor Fodor in Halle a. S. 



(Fortsetzung von S. 368.) 



Man hat auch in der Gruppe der Proteine synthetische Wirkungen zu kon- 

 statieren geglaubt. So sollen beispielsweise nach Robertson aus einer verdauten 

 Kaseinlösung mit Pepsinferment Eiweißkörper revertiert werden, ein Befund, dem 

 aber von Bayliss gleichfalls widersprochen wird. Jedenfalls sind weitere For- 

 schungen auf diesem Gebiete erst abzuwarten (928). 



Die experimentelle Bestätigung dessen, daß die Fermente auch reversibel (syn- 

 thetisch) wirksam sein können, ist für unsere Vorstellungen vom intermediären Stoff- 

 wechsel von großer Tragweite. Spielen ja die reversiblen Vorgänge eine — viel- 

 leicht heute noch gar nicht übersehbare — Rolle im Leben der Zelle. Dieselben 

 dürften sich jedoch nicht allein auf die Reversibilität von hydrolytischen Prozessen 

 beschränken, bei welchen die Bausteine miteinander wiederum verkittet werden : 

 Es dürfte vielmehr die Umkehrbarkeit der Vorgänge sich weit über die Bausteine 

 hinaus erstrecken. \ yir w issen heute auf Grund neuer Gesichtspunkte im Stoff- 

 wechsel lebender Organismen, daß kompliziert autgebaute Moleküle niemals direkt 

 jver brannt werden, um der Zelle Energie abzugeben, sondern zunächst immer einen 

 Abbau in ihre einfachsten Bausteine erfahren. Erst diese letzteren werden als 

 Energiequellen ausgebeutet. Es ist durch eine Anzahl von Messungen nachgewiesen 

 (durch Rubner u. a.), daß die Aufspaltung in diese Bausteine beinahe ohne Energie- ^^ 

 änderung vor sich geht, so daß die Zelle hier au Euergieinhalt nichts einzubüßen '^ 

 hat. Nur auf diese Weise ist der Zelle die Gelegenheit gegeben, mit ihren wert- 

 vollen Bestandteilen rationell umzugehen (s. weiter unten). Wir möchten aber 

 einen Schritt weiter gehen und behaupten, daß selbst der einfache Baustein, bei- 

 spielsweise der Traubenzucker, nicht ohne weiteres unmittelbar dem Eingriff 

 des Sauerstoffs preisgegeben wird. Auch hier trachtet die Zelle, so lange sie 

 nur in der Lage ist, mit reversiblen Vorgängen auszukommen. Auch der Trau- 

 benzucker ist für sie noch zu kostbar, um die Oxydation an irgendeiner belie- 

 bigen Stelle seines Moleküls eintreten zu lassen, und erst im allerletzten Moment 

 wird sie sich entschließen, diesen Schritt zu unternehmen. Aber auch jetzt darf 

 der freie Sauerstoff nicht ins Werk treten. Die erste Phase der Energiege- 

 winnung besteht immer in einer Verschiebung der im Molekül bereits vorhan- 

 denen Sauerstoffatome von einem Kohlenstoffatom zum anderen. Schritt für 

 Schritt gibt ein Kohlenstoffatom seinen Sauerstoff an andere ab und wird dabei 

 selber reduziert. Man nennt einen Vorgang dieser Art, seiner Natur entsprechend, 



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