Die Fermente und ihre Rolle im Organismus. 



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C = NH NHj + Hj 0=*1C = + NHj • (CHj)8 • CH • COOH 



NH - (CH,), CH . COOH ' NH, 



d-Guanido-a-aminovaleriansäure Harnstotf a-, d-Diaminovaleriansäure 



oder Arginin oder Ornithin 



Während der Tierkörper den so gebildeten Harnstoff als Endprodukt dem 

 Harn abgibt, vermag der pflanzliche Organismus diesen durch das in der Pflanzen- | 

 weit verbreitete Ferment Ureas e, das im Tierkörper nicht nachweisbar ist, wieder 

 in Kohlensäure und Ammoniak zu spalten und diese letzteren im intermediären 

 Stoffwechsel wieder nutzbar zu machen. 



Wesentlich klarer steht es um die Harnsäurebildung aus den Nuklein en 

 den Ursprungsstoffen der im Harn jener Tiere ausgeschiedenen Harnsäure, 

 die als Endprodukt ihres Eiweißstoffwechsels Harnstoff produzieren. Bei 

 diesen bildet die Harnsäure (gegenüber älteren Annahmen) das Endprodukt des ^ 

 Nukleinstoffwechsels. Es sei gleich hier betont, daß der Begriff „Endprodukt" 

 in diesem Falle noch nicht ganz geklärt werden konnte und daß gegenwärtig 

 die. wahren Endprodukte der Purinkomponenten den Gegenstand lebhafter Kon- 

 troversen bilden (Schittenhelm, Wiechowsky). 



_Pie Purinbasen Adenin und Guanin, die basischen Bausteine der auf S. 415 

 erwähnten Nukleinsäuren, unterliegen in den Zellen gleich den Aminosäuren 

 einer Desaminierung. Die hier wirksamen Fermente sind insbesondere durch 

 Untersuchungen von Jones und Schittenhelm (966, 991) aufgeklärt worden: 



1/ 



N = C — NH, 



I I 



CH C — NH 



Adenase 



.CH +HOH 



N = C(OH) 



CH C-NH 



\CH 



NH, 



N— C— N 

 Adenin 



N = C(OH) 



I 

 C 



+ NH, 



C — NH 



\CH 



Guanase 

 + HOH 



— N 

 Hypoxanthin 



i 



N = C(OH) 



-> (OH)C C-NH 



N — C— N 

 Guanin 



N 



\CH 



+ NH, 



N 



Xanthin 



+ 



N 



I Oxydasewirkung 

 C(OH) 



(OH)C C — NH 



\C(0H) 



i^_ h- N 



Harnsäure 



Die Purinamidasen Guanase und Adenase finden sich im Tier- und Pflanzen- 

 reiche fast überall verbreitet. Bei den Nukleinsäuren finden wir jedoch eine 

 höchst interessante Ausnahme von anderen Zellbestandteilen. Während nämlich 

 die Desaminierung der Eiweißsubstanzen ausschließlich an den Aminosäurebau- 

 steinen erfolgen kann, vermögen ganz spezifische Fermente einen Ammoniakent- 

 zug im Purinkern des Adenins und des Guanins bereits vorzunehmen, bevor 

 noch letztere frei geworden sind, d. h. so lange sie noch mit den Kohlehydrat- 



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