— 117 — 

 Classe des MAMMIFÈRES. 



okdre des Cétacés. 



Sous-ordre des CÉTACÉS CARNIVORES. 



Fam. Delphinid^. Phocœna cominuim Less. 



Les marsouins ne sont pas rares dans les eaux de 

 Luc; mais il est difficile de s'en procurer, car les 

 pêcheurs ne les recherchent point. 



La classe des Crustacés, surtout celle des Poissons, 

 fournissent , à l'alimentation publique , un grand 

 nombre d'espèces qui sont l'objet de pêches suivies. 

 Sur le point du littoral ;, dont je me suis occupé , l'on 

 prend, à marée basse, des quantités considérables de 

 Palœmon serratus et de Crangon vuUjaris. Le Palœ- 

 mon , connu sous le nom de bouquet ou de crevette 

 franche, est plus estimé et a une valeur commerciale 

 plus grande que le Crangon, auquel on donne le nom 

 de crevette grise. Les deux espèces se rencontrent 

 aux limites de la basse mer, mais tandis que les 

 crangons aiment les eaux très-basses et les fonds de 

 sable fin ; les pakemons, au contraire, préfèrent les 

 fonds rocailleux et des eaux plus profondes. 



Sur le Quihot et les rochers circumvoisins, les 

 pêcheurs vont, à chaque grande marée, chercher des 

 Portwius puber , vulgairement étrilles , qui, parfois, 

 y fourmillent. La chair de ce crustacé est assez déli- 

 cate et très-estimée sur notre côte. Je ne citerai que 

 pour mémoire le homard [Eomarus milgaiis), la lan- 

 gouste (Palinums vulfjaris), et le iowviQdM (Ccmcer 



