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determinate e con eguale prontezza e sicurezza ; come del resto 

 si osserva anche nella specie umana. Ma, com'e chiaro, molto 

 passa fi'a questa semplice constatazione di fatto e I'altra della 

 grande diversita delle conclusioni alle quali sono pervenuti i varii 

 osservatori sul valore fanzionale di alcune parti del corpo dei Mol- 

 luschi. Se una determinata regione del corpo di un mollusco e 

 realmente destinata alia recezione di stimoli di natura ben preci- 

 sata, potra variare I'intensita della reazione alio stimolo stesso, 

 secondo i diversi individui, ma essa sara sempro della stessa qua- 

 nta; almeno cosi sembra logicamente parlando. E percio che diffi- 

 cilmente si riesce a comprendere come alcuni osservatori attribui- 

 scono a determinate parti del corpo dei MoUuschi ad es. una squi- 

 sita sensibilita olfattiva che altri ad esse negano recisaraente. Du- 

 plice puo essere la causa di una tale contraddizione. le osser- 

 vazioni non sono state eseguite da tutti nolle medesirae condizioni 

 e con le stesse precauzioni (come avviene molto spesso) o, mentre 

 alcuni hanno tratto le loro conclusioni da semplici reperti fisiolo- 

 gici, altri hanno cio fatto basandosi esclusivamente su ricerche di 

 carattere prettamente istologico. Quest'ultimo fatto e molto grave 

 perche puo essere I'origine di errori anche grossolani. E' chiaro che 

 volendo decidere del valore funzionale di un organo non bisogna 

 limitarsi alio studio della sua struttura istologica e presuraere che 

 basandosi su di essa soltanto e suUe analogie che presenta con 

 quella di organi di funzione nota e sicuramente dimostrata esi- 

 stenti in altri animali, si sia autorizzati a decidero sul valore fisio- 

 logico dell'organo in esame ; tutt'altro. Eppure questo errore piii 

 volte e state commesso anche da scienziati di indiscusso valore, 

 come avremo occasione di vedere piu in la. E' percio che, senza 

 alcun dubbio, e specialmente allorquando trattasi di stabilire il va- 

 lore funzionale di un organo di sense, gran peso deve riporsi alia 

 circostanza che i reperti istologici non siano disgiunti dagli espe- 

 rimenti fisiologici ; anzi questi ultimi debbono preferibilmente pre- 

 cedere i primi che potranno, o meglio dovranno, essere eseguiti 

 come controllo. 



Premesse queste considerazioni veniamo ad esaminare quali 

 parti del corpo dei Molluschi gasteropodi sono state considerate 

 come deputate alia recezione degli stimoli di natura chimica. 



Anzitutto e bene far note che mentre ricca e piuttosto la 

 letteratura sulla sensibilita olfattiva e gustativa (specialmente per 

 la prima) dei Gasteropodi che menano vita terrestre, povera e 



