CR0I>5SANCE ET STRUCTURE DU TUBE DIt4ESTIF 255 



habitude davaler mit' grande quantité d'aliments, bien que la 

 viande soit plus riche en matières albuminoïdes que les graines 

 et il suppose que. par l'ettet de cet excès de viande, la surface 

 digestive s'agrandit. 



Weiss (30) (pii nourrit 2 Canards avec du blé et du mais et 

 2 autres avec de la viande de Cheval, constata un grand déve- 

 loppement du ventricule succenturié chez ces derniers. Il ne 

 nous dit rien sur la longueur de l'intestin, mais remarqua que 

 les villosités intestinales étaient beaucoup plus longues chez les 

 Canards carnivores que chez les autres. 



Entin Houssay, dans sa magistrale étude sur six générations 

 de Poules carnivores (16), a fait un certain nombre d'observa- 

 tions sur le tube digestif. 



Cet auteur a exjjérimenté sur plus de 20 Poules nourries 

 exclusivement avec de la viande, appartenant à 6 générations 

 consécutives. 



L'intestin, le ciecum, le gésier et le jabot ont réduit leurs 

 dimensions sous l'effet de ce régime purement carné. 



Cette réduction s'est accentuée jusqu'à la troisième généra- 

 tion, pour ensuite régresser légèrement. Les Poules des pre- 

 mières générations ont bien supporté leur régime et augmenté 

 de poids. 



La diminution du c?ecum et surtout celle du jabot a été plus 

 accentuées que celle de l'intestin. 



IlL — Influence de l'âge et de la taille. 



Tout en ne méconnaissant pas l'influence du régime, beaucoup 

 d'auteurs se sont demandé si l'âge et la taille n'avaient pas une 

 action aussi puissante, si ce n'est plus, sur la morphologie de 

 l'intestin. 



Ce sont les recherches sur l'Homme qui nous fournissent le 

 plus d'indications à ce sujet. 



Le rapport de l'intestin grêle à la longueur du corps, selon 



