CROISSANCE ET STRUCTURE DU TUBE DIGESTIF 279 



tandis que la moyenne de 18 femelles du uiême âge n'est que de 

 6,27. Au contraire, des lOindividus suivants, âgés de 77 à 158 jours, 

 les 5 femelles ont un rapport moyen de 6,40 tandis que celui des 

 e5 mâles est de 6,06. Le moment où le rapport des femelles acquiert 

 la priorité sur celui des mâles coïncide avec l'établissement de 

 la puberté, à la fin du 3'"*^ mois. 



Nous avons examiné, dans ce chapitre, toutes les causes qui 

 peuvent faire varier le tube digestif dans ses dimensions et sa 

 morphologie, en dehors de toute question de régime. Sachant 

 maintenant que le sexe a une légère influence sur la longueur de 

 l'intestin, connaissant les variations que celui-ci subit pendant la 

 période de croissance, et les transformations que subissent les 

 villosités, nous pouvons étudier Faction propre des aliments sur 

 le tube digestif. Nous nous bornerons à exposer dans le chapitre 

 suivant les résultats des expériences, leur interprétation étant 

 réservée pour le chapitre IV. 



III. — Influence du Kégime. 

 A. — Régime végétarien. 



Il arrive souvent, dans la nature, que le Rat se nourrisse exclu- 

 sivement de céréales, lorsqu'il habite une grange par exemple. 

 Il fallait donc, pour obtenir des transformations dans le tube diges- 

 tif, composer un régime aussi végétarien que possible. Le régime 

 formé en majeure partie de carottes, raves, salades, administré 

 aux trois premiers couples d'adultes, fut trop exclusif; deux femelles 

 périrent après deux et quatre mois de régime. Force fut de tem- 

 pérer cette nourriture trop végétale avec des substances plus 

 riches en albuminoïdes, telles que du pain et des graines en petites 

 quantités, ainsi que des ponnnes de terre. 



En nourrissant les jeunes Rats avec ces aliments, nous pûmes 

 leur substituer graduellement un régime plus végétal, composé 

 uniquement de pommes de terre, carottes et salades. Des indi- 



