INTRODUCTION. IH 



tendon , osseux, intermédiaire, plat et 

 oblong. Il est très-volumineux. 



Les crustacés qui ressemblent tant 

 aux insectes par leurs organes du mou- 

 vement , quoiqu'ils en diffèrent beau- 

 coup par ceux de la respiration , ont 

 aussi un système nerveux semblable 

 à celui des insectes , au moins quant 

 aux parties essentielles. 



Dans les écrevisses, la partie moyenne 

 de ce sj^stême est un cordon noueux qui 

 se prolonge d'une extrémité du corps à 

 l'autre. Dans les crabes , il y a au mi- 

 lieu du corps un cercle médullaire d'où 

 les nerfs du corps partent comme des 

 rayons. 



Dans ces divers animaux le cerveau 

 est placé à l'extrémité antérieure du 

 museau , et par conséquent assez loin 

 de la bouche , qui s'ouvre sous le cor- 

 celet. C'est ce qui fait que les cordons 

 du collier de l'œsophage sont plus alou- 

 gés que dans d'autres. 



