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^mtWiä} fommH auf bU m^^all utit ben 



hiÄ§tgcn@enug leic&t »crbautid^er unb fldrfenbcr^io^« 

 rungs?tnittcl an. Wlan faim einen auögcmcrgeltcit 

 foftlceren Äör^er nid^t aiibcrö ttJtcbcr {jsrfletten , al^ 

 tüenn man i&nt erfc^et, tt)a§ er »erlorcn bat Xiicfeö 

 utu0 turd^ gcf(i|)Jt)inbe unb kid)t nafjrenbe IDingc gcsi" - 

 iMi)tn, unb bcrcn gibt eö fe^r »tele — fcic %kiiä)* 

 brüten, bic ©aUcrten, bic SSrüIjen »on Ärcbfcn, 

 ©d^neden Gunter allen fafl baö nuglid^fte ^ia^rungös" 

 mittet für entfrcftete unb abgcjeljrtc ^crfanen , wenn 

 ficge|)6rigjubercitetfinb); %rö)(i)e, lücic^eSter, ?0?ilct;, 

 nnb 50?ct>tfpeifcn, bic ©c^leintc unb bünne SSrcie au'i 

 ©etreibefriid^ten, (Werften, ^ofcr, It^irfen niitSBoffcr, 

 ^leifc^fetii^c ober ^itd) gefod^t , ou6 Dfeip , bcn man 

 SU ^ult?er jlogt unb etwa »icr ?otf) baüon mit 

 attbcrt^tb ©(poppen Safer f ocf^en lägt, biö cö ju einer 

 Haren ^ru^e njirb, biefcn bann nod^ tieil burci^ ein ^ucl& 

 feilet unb mit ^tcifd^brft&c ober ?ÖtiI(i& öcrbnnnet, 

 ein biinncr 5!5rei auö gutem SBcigbrob, ober avi^^oh 



fenmebl mit ©affer unb ungefaljener S?utter gefocbt, 

 jarte fitgUc^e 2öur3eln, bic gelben 9?üben ober 5)i6b* 

 reu, rot^c Stuben, bic 3urfcrtt)urjeln ^ ©forjoner, 

 ^aftinacf # uttb ^aferwurjcln > tit 2Öurächt»on BtU 

 Icrtc unb ^eteijTUen, bie man för fl*, ober mit 



©erftc in OJiilc^, g{eifc^brül}C ober ^übnerbrübe 



f oc^t unb in bie 58rübe ^a^ ®elbe »on @iern einrüb« 

 rct. ferner bie Äobirabi , ©^jargeln , junger i^o* 

 t5fcn , bic jarten ©cfeoten üon Sucfererbfcn , in ®e# 



uiufern -^ bie faftigen fupfauerliclien ®ommcrfrö(btc. 

 2Öeurt bo€i ?^ieber ni4)t bcfonberö (larf , bcr 

 Äran!e nod& nic^t fe(jr abgejcbrt i(t, feine 3'«acbtfdt)tt)ei? 

 fe ^at, gut öerbouet unb no(^ bei Äraftcn i{t, baf 

 it (id^ f)inlangh(^c 3*ett)egung machen fann , fo borf 

 feine 25iat nictit aKsulei^t unb fc^lcc^t fet)n. Xsoc^^ 

 »erftebt (Icbö, bap er iid) aller fct^r fc^iüer öerbauficben 

 «nb grobfaftigen ^peilen entbalten muffe, (^r barf 

 K0£^ conjüjlcnte (larfndb«"bc ^o|l, ©alterte, %kii<^* 

 briiben, yjfildjfpeifen unb @ier gntiepen. (S& gibt 

 «intgc @peifen , bie man öor anbcrn in tcr ©c^winb* 



(«t&t/ «jcnn f»e r,o0f ni^t j« weit seföinmeit war 



