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ißaaxmat aufwaütn, «ttb brucft eS burd&'ein Icittetie^ 

 Xnd). 2Öenn eö talt n)trö, fo gerinnet cö jur ©aüertc. 

 Ü)Jan gibt fic tcn ©d^minfcfuc^ttgcn, fcienod&gut 

 »erbauen, be* 9}?orgenö, Ü)Httagö unb ^beni^ gu 

 «in ißaax Sg(6jfelüott in einer ^^cefc^^ale »ott unge# 



faljener ^iibncrbrübe aufgclöfet. 



2Öenn man anflatt bcr Ärebfe bie jpinterfu^e »Ott 



gröfc^en nimmt, f© wirb bie ©ottcrte um »ieUö 



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5Rr. 28. 



Ä 5 t b e l 6 t u ]^ c* 



(5itt ^funb Malbfidf(b ober ein aUeö ^u^n wirb 

 ftt.(o »lelem aöajfer atö nöt^ig t<l, fo Tange gcfoc&t, 

 bideö ga^r ijl, bann njcrten fecöö ^änbeöoU f lein« 

 gcf4>nitteneö ^orbelfrout bagu get^an , unb man laptö 

 nod) eirtigemal aufttjattcn. IDaö g^IiijTiac wirb enblicV 

 turc^ ein ^«c|> öuögebrürft. 



§.348. 



SSon bcn «JKoIfcn. 



2)ic5Korfen jlnb faft bei atten Äranf Reiten nii^UA, 

 votil fle bic ©cfte üerbi'tnnen. Die ©dtjarfe abfjjii^» 

 len, SSeriloiöfungcn in ben ^ing^weiben Ijeben, tk 

 ?eibcö6ffnungen unterhalten K ^ei langroierigcu 

 Ärant|>ettcn trinfr man fle im gn'ttjling unb Sommer 

 furmägig^, tÄgUd^ einen ober jwei ©c^oppcn unb bar^ 

 über/ jtDci, »ier bi$ fec^ö 21Jo*cn lang. I^a tarj 

 man ober ben Wla^m nid^t mit iiberfcfewemmen , fenit 

 erfc^ifappt unb fc^tt>d4)t man i|)n. »JLIi'an trinft bte 

 gr^olfen na4) unb na4> , mcijrcntbcifö beg SSormittage, ' 

 iiiacfet iiiS) gelinbc SSewegung babei , »nb tjhU iibxiQcni | 

 ciitf gute X)iht. j 



aJiatt .^t fuge unb faure ÜKoIfen. IDie fauren i 

 Befommt man, wenn mon bic WlUd) burc^ tanf« i 

 2>inge fc^eibet , ober t>on fi4> felbjl gerinnen ü^t. • 



Sffienn mau tk 9)^ilc^ eine 3eitlang jlcf)cn läi>'f / 

 fo Wirb 1« fftuer, t)k butterigen mih tämn Z^nl^^^^i ^ 



