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traits plus máles & plus vigoureux fuccédent 
aux grâces & à la fraîcheur de la jeuneffe. 
652. Tant que le fruit continue de fe 
développer , l'affluence non interrompue de 
la féve parmi lés fucs hétérogènes qui le rem- 
pliffent, entretient dans ces mémes fucs les 
fonclions propres au mécanifme de l'organi- 
fation; mais dés que le fruit eft. parvenu à 
un certain point d'accroiffement, les fibres, 
par lefquelles:il tient à la. Plante, roidies-& 
oblitérées par Ia vieilleffe., refufent le paffage 
à la féve que I tige continue d'envoyer vers 
eux: Les fucs. dont il seft nourri ceffent alors 
d'étre dirigés felon les loix de la végétation; 
& abandonnés pour ainfi. dire à eux-mêmes p 
ils éprouvent néceffairement des: changemens 
& des- altérations : s'ils peuvent .. 'exhaler 
promptement, comme cela a lieu dans les 
fübílances : farineufes, telles que: le blé ;: le: 
pois, le ‘haricot: &c. Ia portion aqueufe: 
abandonnera la mafe, dont les parties en: 
s'uniffant: plus étroitement., prendront -ùne 
forte de fixité ; & telle eft la raifon pour 
laquelle ces efpèces de fruits fe durciffent & 
deviennent plus fermes: en mürilfant. < 
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