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z à la chaleur du foleil, ou dans une étuve 
E uarante jours, ou jufqu'à ce que la liqueur ne 
Jen plus , l'agitant de temsen tems, enfaite vous 
leboucherez , & le garderez dans la cave. 
: Ine faut emplir que les deux tiers du baril, afin 
que la fermentation ait de l'efpace | & qu'il ne fe perde 
“en : vous ne boucherez le baril pendant la fermenta- 
Mon que d'un papier ou d'un linge ; mais quand elle 
fera achevée , & que le baril fera à la cave , vous le 
ucherez avec à bonde en la maniere ordinaire ; f 
® le remplit d'hidromel vineux , il fe confervera 
… Hfortifie l'eftomac , il réjouit le cœur, il eft propre 
Pour exciter le mouvement des efprits. On l’emploie 
lus fouvent pour le délice que pour la Médecine ; 
tdu vin d'Efpagne ; & fi l'on en buvoit par excès, il 
Yreroit de même. Les Hollandois & autres nations 
Res Froid en boivent au lieu de vin. 
"DROMEL ordinaire. Il {e prépare comme l’hi- 
Vineux , excepté qu'on ne le fait point fer- 
romels bad avec des 
ires & un e miel, pour 
te boire à ceux qui font maliiet dr poumon. 
COCISTE ( Hypoeiflis ) eft une efpece de rejetton 
0e au Printems de la racine d'une efpece de Cif 
=.) 
