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fortir du pis de {a vache à caufe que l'air le corrompt 
facilement, Comme il eft fort nourriflant , il conviént 
ans l'atrophie , l’eéthifie & la pthtüife où il fert d'ali- 
ment & de remcde, il eft fpécifique contre le fcorbut, 
& il le guérit mieux qu'aucün autre remede ; il eft bon 
y a mis un peu de fucre. Remarque al 
le lait eft contraire aux rateleux ; ‘aux maladies du 
foie , à l'épilepfe, au vertige, à la fievre , à la dou- 
leur de tête , aux hypocondriaques , ceux dont les 
Vifceres font mal compolfés. meilleur lait & le 
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u'a confomption de l'humidité, Ce beurre d'écrevif- 
ês eft un remede fingulier contre la pthfie , contre 
les chutes & les cxulcérations des reins , des parties urt- 
naires , & des autres parties internes. Le fromage mou 
adoucit les douleurs de la goutte , modere la chaleur 
éréfipeles, pour la galle, pour les brulures , pou? les 
inflammarions , pour la goutte , pour les piquures des 
médie à la chute de la matrice, fait des cata- 
Plafmes pour les parties hydropiques, & F. guérit les 
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