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Del tannino. Memoria di Pietro Peretti professore 

 di farmacia , e collaboratore di chimica nelV archi" 

 ginnasio romano , membro delV accademia de^ Lin^ 

 cei^ della reale di Torino , e della medico-chirur' 

 gica di Ferrara^ 



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Oebbene il tannino abbia molto occupato i chimici 

 onde conoscere la sua vera natura , pure è ancora 

 una ili quelle sostanze che lascia qualche cosa a de- 

 siderare. Da tutti i lavori già fatti risulta essere i' 

 tannino una sostanza astringente, solubile nell'acqt 

 e neir alcool , che precipita le soluzioni di gelatina 

 animale, e che forma dei precipitati colle soluzioni 

 di rame, di stagno, di piombo, di ferro, di titano ec. 



Fra i metodi proposti per ottenerlo , quello 

 che merita finora la preferenza ( sebbene sia com- 

 plicatissimo ) è il metodo del sig. Berzelius ripor- 

 tato negli Annali di cliimica e fisica di Parigi, fasci- 

 colo di aprile 1828 pag. 385. Il tannino di que- 

 sto celebre chimico è veramente il puro tannino, seb- 

 bene egli confessi esser sempre misto con dell' aci- 

 do gallico. 



Le esperienze , chiarissimi accademici , che vado 

 ad esporvi faranno conoscere essere l'acido gallico 

 indispensabile per la formazione del tannino : giac- 

 che dai risultamcnti avuti ho motivo di opinare che il 

 tannino preparato secondo i metodi antecedenti a quello 

 del sullodato sig. Berzelius racchiude principalmente 

 tre sostanze , due elettronegative , ed una elettropo- 

 sitiva , mentre quello del sig. Berzelius non contiene 

 che le due elettro negative , le quali sono quelle neces- 



