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precipitato coriaceo diseccato nel peso di oncie due fu 

 messo a bollire con una libbra d'acqua comune: il 

 liquido acqueo cambiava in rosso la carta tinta di 

 tornasole , e precipitava in blu il persolfato di ferro. 

 Il precipitato coriaceo, clic essendo caldo aveva preso 

 un' apparenza viscosa ed elastica , col raft'reddaipiento 

 ritornò atto a lasciarsi polverizzare, Il medesimo fu fatto 

 bollire un' altra yolta con altrettanto d'acqua , e cosi 

 fu ripetuia la stessa sperienza per ventiquattro vol- 

 te , ed il liquido dimostrava sempre i caratteri di 

 sopra annunciati : ma era diminuito di volume in ma- 

 niera da rimanerne una mezz' oncia : e ridotto a que- 

 sto stato, era ancora alquanto viscoso ed elastico* Fu 

 messo inseguito con cinque libbre d'acqua, e fu fatto 

 bollire : in questa circonstanza si divise a forma di 

 fiocchi, e non fu capace pii^ di riunirsi, ma il liquido 

 conservava i caratteri antecedenti. La sostanza non 

 disciolta fu separata per mezzo di pannolino e di- 

 seccata; bagnata questa col persolfato di ferro, divenne 

 blu come un pezzo d'endaco. 



Questo stesso precipitato coriaceo bollito nell' al- 

 cool vi si disciolse , e le soluzioni allungate coli' acqua 

 ed evaporate avevano le proprietà sopraccennate. Già 

 che e accaduto nel precipitato coriaceo , si è veri- 

 ficato nella suola comune del commercio ^ cosicché 

 avendo operato su questi^ nell' antecedente descritto mo* 



nel bilartratQ di potassa coli' addizione dello zuccaro , sommiui-. 

 slra dell' alcool , e che questa sostanza sia quella stessa che 

 Ragiona il ferniento dell' uva , come già in qualche parte ho 

 dimostrato parlando del succo di questo frutto. Vedi sopra uu 

 nuovo metodo di separare la sostanza amara dai vegetali , ed 

 alcuni altri principi conteauti uei medesimi. Memoria di Pietro 

 Perelli, pag. \q. 



