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Ogni tenuta lia due classi di persone : altre an- 

 nualmente salariate : altre tolte a giornata o a stagio- 

 ne. Fra quelle ha il primo luogo quegli che dicesi mi- 

 nistro di campagna^ il quale tien le veci del fittai no- 

 lo ed ha a se soggetti i ministri inferiori capo vac- 

 caro , capo vergavo ec. Vien quindi lo stuolo de'vac- 

 cari , vergari , barrozzari e altrettali , che han tutti 

 un mestiere a se , ne lavorano il campo, ne si aiutano 

 Fun l'altro nelle proprie faccende, cosicché il gran prin- 

 cipio di Smith della division del lavoro è affatto a lo- 

 ro sconosciuto. Se non vi fossero che costoro, il terre- 

 no non produrrebbe : v'ha dunque mestieri di molti 

 operai o presi a stagione, come i bifolchi , o alla gior- 

 nata , come i mietitori. Ma poiché la popolazione agri- 

 cola delle province non somma che a 15 o 18 mila abi- 

 tanti , fa d'uopo altronde cercar de' coltivatori. 



Degli uomini chiamati caporali radunano nelle val- 

 li del Sacco, dell' Aniene e del Velino , nelle provin- 

 cie limitrofe dell'Abruzzo e della Terra di lavoro, nel* 

 le Marche di Fermo e d'Ancona più centinaia d'agri- 

 coltori. Formata la caravana, pongonsi in viaggio alla 

 volta delle campagne, ove il caporale ha pattuito lo- 

 car la loro opera. Gli aquilani sono particolarmente 

 impiegati a far fossi e riparar vie : gli amatriciani a 

 piantar alberi e capanne, i marcheggiani ed i ciocia- 

 ri ( che cosi chiama usi que' delle provinole napoleta- 

 ne e di Campagna ) a mietere e falciare. Vengono al- 

 tresì de' lucchesi pe'lavori degli olivi, e perfin qualche 

 modenese a porre le lacciuole pe' lupi. Il caporale ri- 

 ceve dal fittaiuolo l'intero salario della compagnia , 

 che poi ripartisce per teste , prelevando a se buona 

 parte. Non è facile determinar cotesta popolazione am- 

 bulante» Può approssimativamente calcolarsi che pe'la- 

 vori campestri dall' ottobre al maggio s'impieghino 20 

 mila operai , de' quali 1 1 mila delle provincie pon- 



