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cento venti anni, che sani possedea ancora tutti i sen- 

 timenti , rispose lui, che avea sempre fatto grand'uso 

 di mele ; ed in quei dì fra noi molti ve n'erano di 

 130, 140, sino a 'i60 anni. Al certo lo zuccaro di 

 canna ne allontanò l'uso : e costasse mai un soldo 

 solo per libbra , non sarebbe pure all' estero un vi- 

 stoso tributo ? Il mele è l'estratto di tutte le piante 

 aromatiche : lo zuccaro di una sola pianta drastica. 

 Forma la mia più omogenea bibita un poco di lat- 

 te e caffè con un cucchiaio di candido mele vergine 

 da me estratto , amalgamandovi un poco di cioccolata 

 la perfeziona. Sciroppato poi chimicamente alla cre- 

 denza dei raen delicati ed opulenti , a condimento dell* 

 alcool, del caffè ec. economicamente prestasi il mele. 



Anche della cera , quasi a tutte le arti indispen- 

 sabile, la chiesa co' santi padri conosce pienamente il 

 merito , ogni anno solennemente la benedice , l'usa e 

 l'impiega in tutte le più venerabili funzioni del culto. 



Con questo ogni altro disordine del nostro cam- 

 po deriva unicamente dall' inerzia ed imperizia di mol- 

 tissimi proprietari , dalla dannosa ignoranza dei loro 

 adenti rurali , e dal villico esercente , che dal suo 

 parroco , dal clero almeno su tal ramo , che più d ap- 

 presso loro si spetta col fatto e coli' esempio , do- 

 vrebbero convincersi. Alla miglioria dell' agro tosca- 

 no , ripeto , i parrochi più d'ogn' altro contribui- 

 rono. La conservazione del mirabilissimo producitore 

 della cera al clero tutto sommamente interessa : a lui 

 dunque una fervida enciclica almeno dirigasi ! 



In parte all' intento forse gioverebbe un premio 

 a quei possidenti, che legalmente mostreranno avere in 

 un anno raccolte tante libbre di cera, senza l'apicidio. 



Alla dissipazione poi dell' ignoranza sull'arte pri- 

 mitiva serabranrai necessarie più apposite accademie , 

 cattedre di essa in ogni collegio, seminario , mairi- 



