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28 Le capre salvatiche esistono nell' isola di Ta- 

 volara una delle adjacenti all' isola grande di Sarde- 

 gna già da me indicata al n. 2. Queste capre sono 

 assai difficili a cacciarsi. Le domestiche ritrovansi per 

 tutta l'isola. Le pelli si esitano fuori del regno , e 

 neir interno servono per cordovani , e marocchini. Col 

 latte si compongono buoni formaggi, che commercia- 

 ti air estero negli anni fertili producono un fruito di 

 quattro , e sino a cinquecento mila scudi. Li pro- 

 prietarii sogliono tenere insieme capre , e pecore ; ma 

 quanto queste bestie sono facili a moltiplicare , al- 

 trettanto sono sottoposte a morire esposte all' incle- 

 menza delle stagioni in un clima cotanto pericoloso, 

 quale e quello della Sardegna. I soli proprietari! del- 

 le Barbagie sono quelli che ne ritirano il maggior frut- 

 to , avendo il vantaggio dì esserne per lo più nello 

 stesso tempo i padroni , ed i pastori. Neil' inverno 

 non saprebbero stare colle mandre nelle loro aspre 

 montagne, e quindi discendono al piano di Oristano, 

 e di altre contrade meridionali, ed affittano il pasco- 

 lo di quel terreno come costumasi in Italia , in Spa- 

 gna , ed in altri paesi. Egli è vero che questi affitti 

 costano molto ai proprietarii delle suddette mandre , 

 ma è vero altresì che hanno il vantaggio di fare il 

 formaggio nel rigore dell'inverno , e quindi poi nell' 

 estate nelle loro montagne. 



29, Ai tempi dell' impero romano la romana com- 

 pagnia simrionim, a tener Roma ben provveduta di car- 

 ne porcina, manteneva in Sardegna una fattoria alta- 

 mente protetta dagli imperatori. Il porco sardo ab- 

 bonda in tutto il regno , e si considera come uno dei 

 suoi più forti redditi. Contribuiscono a quest'abbondan- 

 za le sue numerose selve ghiandifere di rovere^ di elci^ 

 di sugaro delle quali se ne è già parlalo al N. 11. 



30. Li quadrupedi salvatici si prendono colla cac- 



