So Scienze 



paesi meridionali , ne' quali si allevano anche ì polli 

 d'india , la cui introduzione in Europa , dice il Son- 

 nini (1), secondo la popolare tradizione devcsi ai ge- 

 suiti, egualmente che la cognizione della china, o 

 corteccia peruviana, vero tesoro della medicina. In al- 

 cuni luoghi dell' isola vedonsi, come in Italia, le oche 

 e le anitre domestiche, il pavone , e la numida , os- 

 sia la gallina di Faraone. I sardi hanno molta cura 

 delle oche , e fanno molto conto delle loro carni che 

 estremamente ad essi piacciono , e credono che que- 

 sti volatili molto interessino la domestica economia. Co 

 loro fegati fanno dei pasticci che mandano sino nel 

 continente. Il Massaia dice che nella citta di Argenti- 

 na, o Strasburgo, vi sono dei pasticcieri che ne spe- 

 discono sino a Pietroburgo , e che con questo mez- 

 zo fanno entrare piiì di 150 mila franchi nelle lo- 

 ro officine. Certo è che le penne delle oche forma- 

 no un vantaggioso commercio in molte parti dell' In- 

 ghilterra , e principalmente nella provincia di Lin- 

 colnshire , e secondo ciò che scrive Parmentier (2) 

 un oca in sole penne frutta sino a trentasei soldi di 

 Francia in un anno. Le colombaje finalmente, fornite 

 di gran numero di colombi^ si trovano nei predii ru- 

 stici dove abbonda la raccolta del grano ; ma il co- 

 lombo si alleva dappertutto dove più, dove meno. 



50, Sebbene le api non appartengano agli uc- 

 celli , bensì agi' insetti , e veramente non abbia luo- 

 go il qui tenerne discorso , pure stante la pregia- 

 bilita, e le qualità straordinarie del mele di Sardegna, 

 innanzi di por fine al presente paragrafo , crederò 

 di non fare cosa ingrata se di queste parlerò al- 

 cun poco. Le api sono numerosissime in Sardegna , 



(t) Sonnini. Nouveau dlct. d'Hist. Nntur. Art. Dindon. 

 (a) Parmentier. Esprit des journaux, Mars. 1791. Tom. IH. 



