Storia naturale di Sardegna 91 



e da esse si ha un mele di particolarissima qualità. 

 Orazio nella sua poetica parla del mele amaro di 

 Sardegna in tal guisa : Sardo cura melle papaver of" 

 fendunt. Questo amaro mele è particolare alla Sar- 

 degna, da dove per la sua singolarità, si manda nel 

 continente. Molti scrittori diversamente ne parlano : 

 alcuni lo negano , e l'Azuni mostra di non conoscer- 

 lo , supponendolo soltanto sulla fede di Orazio e di 

 Virgilio , il quale nell' egloga settima parlando al- 

 le dolci erbe ed al timo d' Ibla , oppone le erbe 

 amare delle Sardegna. Immo ego sardois videar Ubi 

 amarior hcrbis. Il miele di Sardegna , dice il Ge- 

 melli , (1) picò gareggiare col più riputato di Spa- 

 gna , e la sua copia pare che soperchi il consumo 

 deir isola. 



51. Questa decantata amarezza del mele di Sar- 

 degna non può dipendere che dalle piante diverse, di 

 cui le api si cibano in quella regione nelle varie sta- 

 gioni dell' anno , come appunto accade nei mesi di 

 ottobre , novembre , e dicembre , in cui il pascolo 

 più gradito alle api consiste nei fiori di corbezzolo 

 ed in altre di consimile qualità. Ciò è tanto vero, che 

 quelli i quali amano di avere un tal mele amaro co- 

 stumano di togliere dagli alveari il mele dolce nel 

 mese di giugno , colla precauzione però di lasciar- 

 ne alcun poco, per affatto non isprovvedere quelle in- 

 dustriosissime mosche del loro alimento, ed obbligar- 

 le a disperdersi, affinchè poi col sopravvenire dell' 

 autunno, atteso il diverso pascolo, venga a fabbricar- 

 si il mele non piìi dolce, bensì amaro , quale per- 

 ciò suole raccogliersi nei mesi di gennaro e di feb- 



(i) Gemelli. Rifiorimento della Sardegna. Tom. ii. pag. 

 117. e seg. 



