Istituzioni fisico ■ chimiche 39 



Io che abbiamo delto per determinare il calorico svi- 

 luppato nella combustione, facilmente s'intende con- 

 venire del tutto alla determinazione del calorico svi- 

 luppato nella respirazione ; quante volle gli animali 

 si obblighino a respirare nell' interno del calorime- 

 tro a ghiaccio, convenientemente ridotto all' uopo. 



L'autore dopo riportate le \ spedente per dimo- 

 strare che la temperatura s' innalza nel passaggio 

 dei liquidi allo stato solido , e che si abbassa nel 

 passaggio dei medesimi allo stato fluido elastico, v.tm 

 omette le applicazioni che di questo fenomeno pos- 

 sono utilmente farsi nella vita civile. Ed in fatti la 

 congelazioue dell' acqua e del murcurio può mediante 

 l'evaporazione ottenersi. Così posto sotto la campana 

 preuraatica un vasellino di acqua, entro un altro mag- 

 giore, contenente acido solforico,e fatto il vuoto, l'acqua 

 evapora prontamente , i vapori sono avidamente assor- 

 biti dall'acido stesso, e si ottiene tale raffreddamento 

 che quella si gela. Altrettanto avviene del raercui», 

 se l'esperienza si accompagni con le dovute cautele. 

 II prof. Confìgliacchi , essendo la temper atura dell' aria 

 a -{- 20". G, pervenne ad abbassarla fino a - 41% 25. C; 

 e sostituendo l'etere solforico all' acqua, ottenne in meno 

 di 15' la congelazione del mercurio , che restò solido 

 più di 4', e divenne frangibile, facendo al tatto speri- 

 mentare una sensazione di bruciore. Il rinfrescarsi 

 delle strade, delle camere, dello frutta, dei liquori 

 ec. dipende dal passaggio dell' acqua allo stato eli 

 fluido elastico. I liquidi, nei vasi detti boccheri e al~ 

 carazas, conservano una temperatura inferiore di alcuni 

 gradi a quella dell'aria circostante: perchè fatti questi 

 di terra porosa, lasciano trapelare il contenuto liquido al- 

 la esterna loro superficie , dove copiosamente si evapora. 

 A questo modo potrebbe ognuno , senza il consumo 

 della neve, procurarsi nella stagione calda delle be- 

 vande sufficientemente rinfrescate. 



