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gri e del salariati chiamati geones. Il vitto di tutte 

 queste persone consiste in un enorme pezzo di Lue 

 arrosto. Quando questo è giunto a cottura, si pianta 

 lo spiedo in un Luco, e ciascuno vi si pone attorno 

 armato di un gran coltello, e taglia, e mangia di 

 quella carne a sazietà. Nondimeno dopo l'arrosto per 

 un uso assai Lizzarro si mangia un pò di lesso, ed 

 infine si Leve il Lrodo, che serve quasi di terza pie- 

 tanza. Il pane ed il vino figurano assai di raro in 

 questi pranzi , ma 1' acqua è la comune bevanda. 

 Schiavi e salariati mangiano insieme, ed il padrone 

 fa altrettanto colla sua famìglia, Non vi è però alcu- 

 na differenza di alimenti, ne nella maniera di cuci- 

 narli: solamente il padrone colla famiglia fanno uso 

 di forchette e cucchiai di ferro battuto, gli altri si 

 servono di pezzi di corno di bue appuntati, e di con- 

 chiglie. Dopo il pasto ciascuno va al suo letto, il qua- 

 le è una pelle di Lue, su cui si stende, a modo di ori- 

 gliere o materasso, la sella e gli altri arnesi; ed il 

 pancho , ossia mantello, serve di coperta.Il letto stes- 

 so del padrone è una semplice stuoia di scarcia ; gli 

 altri individui della famiglia dormono sovra una 

 pella distesa su quattro pinoli. Una volta alla setti- 

 mana gli animali sono riuniti in un dato luogo: il pa- 

 drone li conta, li passa in rivista, e sceglie quelli 

 che deLLono servire al vitto della settimana. Oltre 

 questi lavori aLituali ve ne sono altri, che han luogo 

 solamente una volta all'anno. Il primo ed il piìi es- 

 senziale è quello della merca, poiché la merca costi- 

 tuisce il diritto di proprietà. L'animale, che non ne 

 ha alcuna, appartiene al padrone del campo ove si 

 rinviene, Si fa quest' operazione suLito che i vitelli 

 ed ì poledri sono pervenuti all'età d'un anno. Quan- 

 do poi l'animale è giunto a due o tre anni, si effettua 



