Stabili^iknti d'America 33 



che sia loro concesso. Si nutrono di maiz legger- 

 mente umettato, che si sparge in terra. Il porcile, e 

 lo spiazzo ove gli animali passeggiano, som tenuti col- 

 la più grande nettezza. Molti indiani addetti allo 

 stabilimento sono incaricati della cura dei porci, ai 

 quali fanno sovente prendere Ijagni freddi, poiché si 

 crede che la nettezza contribuisca a procurar loro 

 un grasso prodigioso, che forma il loro principale 

 prodotto. Si ha egualmente la premura di renderli 

 lieti, e soddisfatti, e non s'udirà senza riso, che due 

 fanciulli sono impiegati dalla mattina alla sera a 

 calmare le loro risse, ed a cantare per disporli al 

 sonno. Si scelgono a tale oggetto fanciulli di buoni 

 polmoni, e di una speciale attitudine a tal mestiero. 

 Questi si succedono l'uno all' altro a fine di cantar 

 tutta la giornata con sodisfazione de' loro uditori, i 

 quali sembra che ne conoscano il merito. Le spese 

 di stabilimento ascendono ordinariamente a circa 

 300,000 franchi, e le vendite possono essere valutate 

 a fr. 10,000 la settimana. 



Queste notizie non presentano, è vero, esempi 

 molto idonei a migliorare la nostra industria in si- 

 mili speculazioni, ma non mancano altronde di pre- 

 sentare un qualche interesse sotto il rapporto d' im 

 ramo della storia d' America M. K. 



