Statistica dello stato pontif. 309 



Capretti numero 233, 600, ciascuno pesando 



lib. IO — lib. 2, 336, 000 

 Capre e becchi » 19, 200 » 40 ~^ » 7^8» 000 



nura. 282, 800 lib. 3, 104, 000 



Per ogni migliaio di capre si danno lib. 20 mila di 

 cacio, in tutto lib. 5, 44^» ^o^s ^ ricotta lib. i,o83, 

 000. 



Le pelli di capretto sono 233, 600 , di cap.r|3 

 e becchi 38, 400* i^». 



INel numero totale di 680, 221 porci, sono com- 

 prese le madri e gli allievi : queste sono nella pro- 

 porzione di uno fra sette capi, a ciascuna delle quali 

 si attribuiscono sei allievi, che di due ed anche di tre 

 anni si uccidono a turno. Di questi se ne consumano 

 trecento mila del peso ciascuno di lib. duecento, cioè 

 sessanta milioni di libre. 



Il totale delle carni ascende a lib. 169, 099, 6i5', 

 di queste 160 milioni si consumano nello stato , il 

 resto va all'estero. - Di cacio se ne producono lib. 

 42, 856, 5oo : in questo ramo evvi una passività di 

 oltre 700 mila libre ( t^ 68, 191 : Sy ). - Il totale 

 delle lane è di 5. 725, 000 libre: l'attività di com- 

 mercio di 7=? 237, 995: 6i dimostra estrarsene un mi- 

 lione e mezzo di libre. 



Le pelli presentano una passività di .oltre due- 

 cento mila scudi, che deriva principalmente dalle vac- 

 chette di Moscovia , e dai vitelli di Germania e di 

 Francia. 



Cavalli 58, 997, che annualmente ne producono 

 7, 661, avendone già detratti 2, 949 che muoiono, 

 ed una decima parte che riesce inetta al lavoro. Tutto 

 G.A.T.XC. li 



