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leur beau bleu ancien. On a essayé du teras de kang 

 In de l'imiter , on n'a pu en venir a bout. 



Encfns Celui de Chine est beau , mais cher. 



ton hiang 



Eperlaii. " H en vient une espèce à Peking , qui ne vaut pas 

 celui de la Seine. 



Epi d'eau. Lcs étangs en sont remplis. 



yn yu. 



E inards. ** Il y en a beaucoup en Chine. Ils ne valent pas 



po tsài jgg nôtres. Les chinois les arrachent au lieu de les 



couper , pour les vendre. On en a tout l'hiver à 



Peking , malgré le froid qu'il y fait. On dresse du 



côté du nord une pallissade de grand mil, qui a biea 



8 à 10 pieds de haut , ce qui suffit pour garantir du 



vent de nord une planche d'épinards de 3 à 4 pieds 



de large. 



Kpine viiie- On en trouve dans les montagnes proche de Pe- 

 Ktou nai king. Les Chinois n'en font point de cas. Les Tar- 

 "'' tares en mettent dans leur crème. 



Eponge. Je n'en sache pas en Chine. 



Les Chinois ont beaucoup d'espèces d'oiseaux do 



Ipervier 



yng. proie , et de fort beaux. Ils en ont de petits et do 

 très gros. Us les instruisent liicilenicnt à voler l'oi- 



• ) Gadus. 



••) Spinacia olcracia, 



••• ) Berberis, 



