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 Thé- Je ne suis pas a portée d'en avoir de la graine : il 



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croit dans les provinces méridionales. Linnaens l'a 

 décrit assez exactement. Il n'y en a point dans les 

 jardins de l'Empereur. Nos vaisseaux d'Europe ont sou- 

 vent tenté d'en transporter des pieds ; je n'ai pas oui 

 dire qu'ils ayent réussi. Il y a bien des sortes de thé, 

 qui quelque - fois ne diffèrent qu'en ce que les feuilles 

 ont été cueillies plus tôt ou plus tard , ou a raison 

 de la province et du Canton d'où elles viennent. Le 

 plus estimé est celui qu'on cueille lorsque les feuilles 

 sont encore petites et tendres. C'est de ce thé que 

 l'Empereur et les grands prennent. Je n'y trouve pas 

 meilleur goût , au contraire : les feuilles étant cueillies 

 plus grandes , ont naturellement plus de saveur. Le 

 bon thé ordinaire nous coûte à Peking à peu près aus- 

 si cher qu'en Europe. Nous l'achetons 45^ la livre ; 

 il ne vaut guère que 60s à Paris. 



Tciiche. Je n'ai pas vu ce poisson en Chine. 



Téitbendne. 11 n'y en a point en Chine ; tout €st réduit en 

 résine. 



tu 11. 



Terre. Il y a en Chine des terres admirables pour la pote- 



rie et les creusets. On recueille ordinairement deux 

 récoltes chaque année. Tous les ans an fume la terre, 

 et on lui donne à chaque récolte deux labours ; quel- 

 que fois trois à la première. La manière de cultiver 

 les terres en Chine , en particulier dans la province de 



