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II. Baume acidulé 1 ) L'éllier , les huiles volatiles et les graîs* 

 SBs liquides ne le dissolvent pas coraplètement , et 2 ) la ré- 

 action de l'alcali pui* dissout dans l'eau , le de'corapose en 

 hnilc , résine et acide benzoïqiie. Remarque. 

 Rem. A cette espèce de bannie , il faut encore ajouter ceux 

 qui fournissent l'acide benzoïque , qui en général , présentent 

 un état de combinaison tout autre , que celui des résineux. 

 Ces derniers ne fournissent point d'acide benzoïque , p. e. le 

 baume de capahu , les différentes espèces de térébenthine. 

 C est à tort , que l'on continue à les regarder comme un mé- 

 lange de résines et d'huiles volatiles. Voy. mon ouvrage sur 

 la chimie des corps végétales et animales. 



DIX-SEPTIÈME CLASSE 



Essence ( huile essentielle , volatile J, 

 Caractères. 

 1 ) Elle se mêle en toute proportion avec l'éthcr et l'alcohol. 

 2 ) Proportion gardée , elle ne se dissout pas dans l'eau , qu'en 

 très petite quantité , et lui communique sa saveur acre et son 

 odeur , et l'acide muriatiquc oxygéné la précipite en résine ; 3 ) 

 Distillée avec de l'eau , une portion se convertit en une sub- 

 stance , qui n'est plus volatile , tandis que l'autre acquiert un 

 plus grand degré de volatilité , une nature plus étljérée ; 4 ) 

 L'acide nitrique lui donne promptement la consistance de baume 

 en occasionnant un bouillonnement considérable et souvent une 

 inflammation , et ensuite la résinific ; 5 ) en général elle ne se 

 combine ni avec les acides ni avec les alcalis sans changer de 

 nature. 



