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acre , et l'autre un sublimé jaunâtre , qui de plus , se dis- 

 solvent difficilement dans l'alcohol chaufïé , dans les huiles 

 ci-asses et volatiles et se crystallisent cependant par le refroi- 

 dissement du premier dissolvant. Rem. 



Remarque. Le principe volatile et acre des différentes espè- 

 ces d'anémone, comme A. pratensis , A. pulsalilla , A. nemorosa 

 et de certaines autres plantes n'est pas seulement modifié dans 

 sa propre nature , par la réaction de l'eau ; lorsqu'elle est sé- 

 parée par la distillation , mais encore par l'action de l'air at- 

 mosphérique, pendant le dessèchement complet de ces végétaux. 

 Cela n'a heu , que pour cette portion du principe volatil , dont 

 la volatilisation est retenue par Taflinité de l'une ou de l'autre 

 ou de plusieurs parties constituantes. Il acquiert par là un 

 état résineux , dans lequel son âcreté est moindre. On peut 

 s'en assurer , en goûtant ces végétaux , tels que l'Anemone pul- 

 satilla, la Scilla maritima et autres, dans leur état de fraicheur, 

 et lorsqu'ils sont parfaitement secs , surtout en les traitant 

 avec l'esprit de vin , et les distillant avec de l'eau. Cela éta- 

 blit encore une différence entre cette espèce de principe végé- 

 tal acre , proprement dite, et celle de l'huile hydrothionée. Cet- 

 te dernière espèce se volatilise entièrement en se desséchant - 

 comme dans le Cochlearia , ou quand une portion dans celte 

 circonstance , est retenue par les autres parties constituantes , 

 comme dans le raifort , alors il y reste presque intact. Comme 

 on peut encore distinguer une troisième espèce de principe vé- 

 gétal acre , que Vauquelin a découvert dans rHelleborus hye- 

 malis et que j'ai nommé Helleborinum , en le comparant avec 

 les deux autres on peut facilement assigner son caractère. Eu 

 présentant ici trois espèces particulières de principe acre j'ai in- 



