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Cette methodc de preparer du vinaigre glacial par lc 

 moycn des charbons pulverifes efl a la verite longue & pe- 

 nible, mais le refultat en eft remarquable par fa purete. Les 

 deux methodes luivantes font d'une execution beaucoup plus 

 facile. 



2.) On prepare de ralkali vegetal ou mineral ace- 

 teux, par le moyen dc racide vitriolique concentre au fu- 

 preme degre, un bon vinaigre concentre, qu'on nomme com- 

 munement vinaigre de Wertendorf- Ce vinaigre expofe au 

 froid fe cryftallife en vinaigre glacial. On peut auffi faire 

 ici ufage de rartificc, dont il a deja ete parle phis haut, en 

 jettant dans Ic vinaigre un morceau de vinaigre glacial tout 

 prepare. 



La gelee etant indifpenfiblement necefTaire dans les 

 dcux methodes precedentes, 11 eft evident qu'on ne peut d'a- 

 pres clles preparer du vinaigre glacial qu'en hyver. La troi- 

 lieme methode que M. Lowitz expofc, fait voir qu'on peut 

 obtenir, fans lintervention de la gelce,un vinaigre glacial ex- 

 tremement fort, & qu'on en peut preparer dans chaque fiii- 

 fon, meme dans les contrees qui n'ont point d'hyver. 



3.) Comme la preparation du vinaigre glacial exige 

 que l'acide du vinaigre foit degage dc toute particule aqueuse, 

 M. Lowitz foup^onna d'abord, que leur feparation pourroit 

 bien etre operee par un fel aceteux fec, moytnnant un diflbl- 

 vant degage d'eau. Tout occupe de cette idee il lui vint 

 heureufement dans refpric que cette feparation pourroit bicn 

 etre effecfluee par 1'alkali vegetal vitriole (urfatiire , dont la 

 preparation fc fUt, felon fa methode, de la maniere fuivante: 



Uijloire de 1790. k On 



