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On detrempc dans une cuciirbite 7 parties d'huile vi- 

 triolique avec autant d'eau, apres quoi on jette avec precau- 

 tion, & aulii promptement que polllble, dans ce melange encore 

 cbaud, 4 parties d'alkali vegctal purifie fec. Le melange re- 

 froidi, on decante la liqueur, & lave deux ou trois fois avec 

 de Teau froide les cryftaux qui fc font formes, obfervant quc 

 ce lavage exige une grande celerite, aprcs quoi on fechc ies 

 cryftaux &: on les reduit en poudrc tres fine. On pcut par lc 

 moyen de ce fel acide preparcr immediatement le vinaigre 

 glacial le plus fort, de la maniere fuivante. 



On fait fondre a un feu violent 3 parties d'alkaU ve- 

 g6tal ou mineral aceteux, puis on jette le fel dans un mor- 

 tier de pierre pour le reduire en une poudre tres fine. Cette 

 operation doit fe faire avec unc grande cclerite, afin que 

 le fcl n'attire l'humidite de Tair. On y mcle 8 parties du fel 

 vitrioliquc dont je viens dc parler, apres Tavoir fait fccher 

 encore une fois; on jettc enfuite lc tout dans une retorte 

 pour en diftillcr a fcu lent le vinaigre glacial. 



En procedant de cette maniere on retirer.i de 300 

 livres de vinaigre, 7 livres de vinaigre glacial. 



La transformation de Tacide du vinaigre en vinaigre 

 glacial n'en eli: en effct que la concentration pouffee au fu- 

 prcme degrc. Le peu d'eau qui s'y trouve joint doit etre 

 confidcree non feulcmcnt comme eau dc cryftallifation , mais 

 mcme comme une partic conflituante, fans laquelle le vinaigrc 

 glacial ne pourroit exider dans fon etat fluide & concrct. 

 Car plufieurs proccdcs prouvcnt que cct acide adopte une 

 forme gazcufe & pcrmanente , fi - tot qu'il e(l parfaitemcnt 

 dcpourvu d'eau. De la la mukitude innombrable de bullcs 



d'air y. 



