NOUVEAUX PIIINCU'ES UE CLASSIFICATION DES RACES GALLINES 38o 



sont positives et négatives; leur amplitude n'est pas la même 

 suivantl'Espèce que l'on considère. Chez celles qui sont soumises 

 depuis longtemps à rinflueuce de l'Homme; chez celles qui ont 

 donné naissance à un nombre considérable de Races et de Variétés, 

 on enregistre toujours de? modifications très grandes de poids, de 

 format. Alors ce caractère qui n'est d'aucune utilité pour la dis- 

 tinction des Espèces devient indispensable aussitôt qu'il s'agit des 

 Races. 



Nous empruntons à I. Geoliroy St-llilaire (1) l'argument que 

 voici : » Les variations de taille sont très étendues dans l'Espèce 

 galline. Le Coq nain d'Angleterre, le petit Coq de Java sont de la 

 grosseur d'un. Pigeon ordinaire ; tandis que le Coq de Caux et celui 

 de Padoue égalent presque eu hauteur le Dindon. Nulle autre 

 Espèce ne présente de dilléreaces aussi remarquables, si ce n'est le 

 Chien et peut être le Bœuf. » 



Les Naturalistes s'occupent de l'Espèce et de tout ce qui est au- 

 dessus; l'Ethnologiste s'occupe de tout ce qui est au dessous; ils 

 n'est donc pas étonnant que leurs procédés didèrent, et justement 

 ils se rencontrent sur un terrain commun, l'Espèce, qui n'est pas 

 un terrain de conciliation. 



2" Silhouette. — 11 existe des Races à bec crochu et des Races 

 à bec droit ; dans d'autres Oiseaux que les (lallidés, nous connais- 

 sons des becs concaves à pointe relevée (Avocettej; il existe des 

 Races à crâne ordinaire et des Races à crâne saillant portant une 

 iiuppe. En comparant les crânes de Races à huppe à ceux de Races 

 non huppées, nous constatons des différences très sensibles que 

 M. Cornevin a fait ressortir dans son nouveau livre » Zootechnie 

 spéciale des Oiseaux de basse cour. » La Poule hollandaise qui 

 porte une grosse huppe possède un crâne saillant, ce qui entraîne 

 une dépression au niveau de la base du bec ; la Foule de Houdan 

 qui porte une huppe et une crête a la saillie crânienne moins mar- 

 quée, mais encore sullisante pour que la base du bec soit légère- 

 ment déprimée ; la Poule de Yokohama, qui a une crête seule pos- 

 sède un crâne complètement dépourvu de sailUie. 



Dans le groupe des Canards les différences crâniennes sont encore 

 plus sensibles : le Canard sauvage a le profil concave, le Canard 

 domestique dit Polonais est manifestement busqué, quand au 

 Canard normand il a le profil droit. 



Le port des sujets, qui est très redressé, ordinaire ou se rappro- 



(1) I. Gkoffroy St-Hilaire. HisLoire des Anomalies, T. I. 



